G1503 Hôtellerie & Tourisme

Gouvernant

Le Gouvernant d'étage supervise et coordonne le travail quotidien des équipes de nettoyage et d'entretien des chambres d'un établissement hôtelier afin de garantir un accueil de qualité au client. Contrôle la qualité de la propreté et de la présentation des chambres et des espaces communs Gère les stocks de linge, de produits d'accueil et d'entretien, et s'assure de leur renouvellement Traite les demandes spécifiques des clients et veille à leur satisfaction Forme et encadre le personnel d'étage, en assurant le respect des standards de l'établissement Peut participer à la gestion des budgets alloués aux services d'étages

Aussi appelé

Aide gouvernant / Aide gouvernante en hôtellerieAssistant gouvernant / Assistante gouvernante en hôtellerieChef / Cheffe de rang de room serviceChef / Cheffe de room serviceGouvernant / Gouvernante d'hôtelGouvernant / Gouvernante en établissement de santéGouvernant / Gouvernante en établissement hôtelierGouvernant / Gouvernante en hôtellerieLogisticien / Logisticienne d'étagePremier valet / Première femme de chambreResponsable d'étage

Comment y accéder

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac + 3 en hôtellerie. Il est également accessible avec un niveau CAP et une expérience professionnelle confirmée.

Compétences

Savoir-faire

Management

Animer des temps de brief ou de debriefAnimer, coordonner une équipeEffectuer le suivi administratif (pointages, etc.) et définir les planningsMettre en œuvre les directives et la politique de l'entrepriseOptimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressourcesPlanifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéRépartir les postes de travail

Gestion des Ressources Humaines

Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateurRecruter et intégrer une personne

Conseil, Transmission

Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérienceTransmettre une technique, un savoir-faire

Production, Fabrication

Approvisionner un chariot de ménage ou chariot de linge

Maintenance, Réparation

Contrôler l'état de propreté d'un lieuContrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation

Gestion des stocks

Assurer le suivi des stocks en temps réelDéfinir des besoins en approvisionnement

Logistique

Assurer le suivi des commandes et des livraisons

Pilotage et maîtrise des coûts

Assurer la gestion administrative d'une activitéAssurer la liaison avec les autres départements de l'établissementGérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires

Protection des personnes et de l'environnement

Encourager les écogestes et la réduction de l'empreinte environnementale

Relation client

Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésRéaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissementRépondre aux attentes d'un clientTraiter les demandes particulières d'installation

Développement commercial

Développer et fidéliser la relation clientProposer des innovations pour améliorer la qualité de serviceRecueillir l'avis et les remarques d'un clientTransmettre un avis ou une remarque client au service concerné

Communication

Parler une ou plusieurs langues étrangèresSensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité

Organisation

Expliquer et faire respecter les règles et procéduresGérer une situation conflictuelleRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Utiliser les outils numériques