G1504 Hôtellerie & Tourisme

Gouvernant général

Manager stratégique, le Gouvernant général en hôtellerie contribue à développer la qualité et l'image de marque de l'hôtel. Supervise l'ensemble des services d'étage et parfois d'autres services connexes (blanchisserie, maintenance légère, etc.). Gère l'activité et le budget du département entretien et nettoyage de l'hôtel Assure le recrutement et la formation des équipes de personnel d'étage Organise et assure le suivi au quotidien des activités de l'ensemble du service Collabore avec la direction de l'hôtel pour définir et améliorer les standards de qualité Participe aux décisions stratégiques (rénovations, achats de matériel, etc.) de l'établissement

Aussi appelé

Assistant gouvernant général / Assistante gouvernante générale en hôtellerieChef gouvernant / Cheffe gouvernante en hôtelleriePremier gouvernant / Première gouvernante d'hôtel

Comment y accéder

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 en gestion hôtelière ou management hôtelier. La pratique de l'anglais est incontournable. Ce métier peut s'exercer dans un hôtel français à l'étranger.

Compétences

Savoir-faire

Management

Animer, coordonner une équipeCollaborer avec des équipes internationalesEncourager la créativité et l'innovation dans son équipeMettre en ½uvre les directives et la politique de l'entrepriseOptimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressourcesRelayer la stratégie auprès des collaborateursSuperviser des responsables de projets ou d'activitésValoriser et partager les bonnes pratiques

Gestion des Ressources Humaines

Gérer les ressources humainesRecruter et intégrer une personne

Conseil, Transmission

Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience

Data et Nouvelles technologies

Renseigner et tenir à jour des outils de suivi de l'activité (tableaux de bord de production, relevés d'incidents, qualité...)

Prévention des risques

Evaluer, prévenir, et gérer les risques et la sécuritéSuperviser des opérations, des actions

Qualité

Analyser la qualité d'un servicePromouvoir une culture d'amélioration continue au sein de l'équipe

Gestion des stocks

Assurer le suivi des stocks en temps réelDéfinir des besoins en approvisionnement

Logistique

Assurer le suivi des commandes et des livraisons

Gestion administrative et comptable

Effectuer le suivi des réservationsGérer un planning

Pilotage et maîtrise des coûts

Assurer la gestion administrative et financière d'une activitéAssurer la liaison avec les autres départements de l'établissementGérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires

Gestion et contrôle

Elaborer, suivre et piloter un budget

Droit, contentieux et négociation

Gérer des réclamations et litiges

Protection des personnes et de l'environnement

Encourager les écogestes et la réduction de l'empreinte environnementale

Relation client

Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésRépondre aux attentes d'un client

Développement commercial

Analyser et identifier des tendances, des préférences de consommationDévelopper et fidéliser la relation clientParticiper à l'élaboration d'une stratégie de relation clientèleProposer des innovations pour améliorer la qualité de serviceRecueillir l'avis et les remarques d'un client

Stratégie de développement

Optimiser la performance de l'organisation

Communication

Parler une ou plusieurs langues étrangèresSensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité

Organisation

Expliquer et faire respecter les règles et procéduresGérer une situation conflictuelleRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)