5 (BTS, DEUST...) Alternance

MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION C MANAGEMENT D'UNITE D'HEBERGEMENT

Lannion, Côtes-d'Armor, Bretagne

Business En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'Unité d'Hébergement, est une formation complète qui se déroule au sein du Groupe Scolaire de Lannion, en Bretagne. En choisissant cette formation, tu te plonges au cœur des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, où tu apprendras à gérer des équipes et à répondre aux attentes variées des clients.

Au cours de ta première année, tu acquerras des compétences clés en cuisine, service et hébergement, ainsi qu'en gestion des stocks et des règles d'hygiène. Tu découvriras également des notions de droit, comptabilité et ressources humaines, tout en te formant aux nouvelles tendances de consommation et à la digitalisation de l'industrie. L'accent est mis sur la communication, avec des cours d'anglais et d'autres langues étrangères.

Cette formation est destinée aux élèves intéressés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, que tu sois issu d'un bac technologique STHR, d'un bac pro ou d'une autre filière avec une mise à niveau. Si tu aimes le contact avec les clients et souhaites évoluer dans un secteur dynamique, ce BTS est fait pour toi!

Conseils de candidature

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est essentiel de préparer un dossier solide. Si tu viens d'un bac technologique STHR ou d'un bac pro, tu as un bon profil pour postuler. Sinon, n'hésite pas à envisager une année de mise à niveau. Les admissions se font sur dossier, et dans certains cas, des tests ou un entretien peuvent être requis. Prépare-toi à montrer ta motivation pour le secteur et tes compétences relationnelles.

Un bon conseil : mets en avant tes expériences en équipe, ton sens de l'organisation et ta capacité à communiquer. Ces qualités sont très appréciées dans le domaine de l'hôtellerie-restauration, alors n'hésite pas à les faire ressortir dans ton dossier.

Débouchés et insertion

Après avoir obtenu ton BTS Management en Hôtellerie-Restauration, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras envisager des carrières variées telles que gouvernant d'étage, réceptionniste, directeur d'hôtel, ou encore gérant d'établissement hôtelier. Le secteur est en plein essor, avec un marché local dynamique à Lannion et dans toute la Bretagne, offrant de nombreuses possibilités d'emploi.

En termes de salaire, les débuts peuvent varier, mais un gouvernant ou un réceptionniste peut espérer un salaire autour de 1 600 à 2 200 euros brut par mois. Avec de l'expérience et des responsabilités accrues, tu pourras gravir les échelons et atteindre des postes de direction, avec une rémunération qui peut dépasser les 3 000 euros.

Spécialités et parcours

G1401G1402G1703

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels

Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Production de services en hôtellerie restauration Conception et réalisation des prestations de services attendues par le client Évaluation et analyse de la production de services Communication avec les autres services Animation de la politique commerciale et développement de la relation client Participation à la définition de la politique commerciale Déploiement de la politique commerciale dans l'unité de production de services Développement de la relation client Management opérationnel de la production de services en hôtellerie-restauration Management de tout ou partie du service Gestion et animation de l’équipe Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration Mise en œuvre de la politique générale de l’entreprise dans l’unité Mesure de la performance de l’unité et de sa contribution à la performance de l’entreprise Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration Formalisation d’un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration Évaluation de la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration

Compétences attestées

Concevoir et réaliser des prestations de service attendues par le client Évaluer et analyser la production de service Communiquer avec les autres services Participer à la définition de la politique commerciale Déployer la politique commerciale Développer la relation client Manager tout ou partie du service Gérer et animer l’équipe Mettre en œuvre la politique générale de l'entreprise dans le service Mesurer la performance du service et sa contribution à la performance de l’entreprise Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration Évaluer la faisabilité du projet

Métiers et débouchés

gouvernant/e

gouvernant/e d'étage

gouvernant/e d'hôtel

gouvernant/e général/e

réceptionniste

night auditor

réceptionnaire

réceptionniste en hôtellerie

directeur/trice d'hôtel

gérant/e d'établissement hôtelier

hôtelier/ère

G1401

Assistance de direction d'hôtel-restaurant

G1402

Management d'hôtel-restaurant

G1703

Réception en hôtellerie

Secteurs d'activité

En fonction de la structure (statut, taille, organisation) de l’organisation qui l’emploie, le titulaire du BTS Management en hôtellerie-restauration réalise des activités relevant de métiers de façon autonome sous l’autorité d’un responsable de l’entreprise ou d’un cadre, le plus souvent en équipe dont il a la charge de l’animation, du contrôle et de l’évaluation. Il travaille en étroite collaboration dans le cadre de son équipe mais également avec les autres personnels de l’entreprise. Il est en relation avec des clients et doit communiquer, notamment en langues vivantes étrangères. Il exerce ses savoir-faire avec le souci d’une maîtrise constante de la qualité. Le titulaire d’un BTS Management en hôtellerie-restauration peut exercer son activité dans une petite entreprise d’hôtellerie restauration, une unité de production de services d’un grand groupe, un cabinet de conseil en ingénierie ou dans une entreprise de l’industrie agroalimentaire ayant un service de distribution où ses compétences seront valorisées (démonstration de produits, usage des matériels spécifiques ...).

Poursuites d'études

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en licence professionnelle (accueil et réception hôtelière, gestion hôtelière, management de l'hôtellerie ou de l'hébergement...), en école de management hôtelier ou encore dans une formation en 1 an post-BTS (école de la CCI, par exemple).

Certification

Code RNCP : RNCP37889

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.