Manager des entreprises de l'hôtellerie, tourisme et de la restauration (CCI Dordogne)

Pour candidater à cette formation, il est important de montrer ta motivation et ta passion pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Prépare-toi à présenter des expériences pertinentes, que ce soit des stages, des emplois ou même des projets personnels liés à ces domaines. La formation étant sélective, avec un taux d'accès de 75%, mets en avant tes compétences relationnelles et ta capacité à travailler en équipe.

Envisage également de te familiariser avec les tendances actuelles du marché, notamment en ce qui concerne la digitalisation et les enjeux de durabilité, car ces sujets sont au cœur des préoccupations des recruteurs dans le secteur.

La formation de Manager des Entreprises de l'Hôtellerie, Tourisme et Restauration proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie de Dordogne à Savignac-les-Églises te prépare à piloter des établissements dans un secteur dynamique et en constante évolution. Grâce à un programme orienté sur les compétences pratiques, tu apprendras à réaliser des diagnostics internes et externes, à développer des stratégies marketing efficaces et à optimiser la gestion des ressources humaines.

Au cours de ce cursus, tu acquerras des compétences clés telles que l'analyse des tendances du marché, la mise en place de plans d'action stratégique et l'utilisation d'outils digitaux pour anticiper l'évolution des attentes des clients. Tu seras également formé à la gestion financière et à l'optimisation des revenus, des compétences indispensables pour réussir dans le secteur.

Cette formation s'adresse aux étudiants souhaitant s'engager dans une carrière managériale au sein d'hôtels, de restaurants ou d'établissements touristiques. Que tu sois diplômé d'un bac +2 ou d'une formation similaire, ce parcours est conçu pour t'accompagner vers des postes de responsabilité.

La formation de Manager des Entreprises de l'Hôtellerie, Tourisme et de la Restauration t'offre une solide base pour comprendre et gérer efficacement des entreprises dans ces secteurs dynamiques. En première année, tu apprendras à réaliser un diagnostic complet de l'environnement de l'entreprise, en analysant les tendances du marché et les comportements des consommateurs. Tu développeras des compétences clés en veille stratégique et en évaluation des impacts liés à la transition écologique.

En deuxième année, tu te concentreras sur la conception de stratégies de développement adaptées. Cela inclut la définition d'objectifs SMART et l'élaboration de plans qui intègrent les enjeux technologiques et RSE. Tu apprendras également à piloter la mise en œuvre de ces stratégies, en utilisant des outils numériques pour suivre la performance et ajuster les actions en temps réel.

Enfin, en troisième année, tu seras amené à créer une stratégie marketing globale, tout en tenant compte des spécificités culturelles et géographiques. Tu acquerras des compétences en revenue management, te permettant d'optimiser la rentabilité de l'entreprise. À la fin de ta formation, tu seras capable de prendre des décisions éclairées pour le développement et la performance des entreprises dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme.

Les diplômés de ce programme peuvent prétendre à divers postes tels que directeur ou directrice d'hôtel, gérant ou gérante d'établissements hôteliers, ou encore consultant dans le secteur HTR. Le marché de l'hôtellerie et de la restauration est en pleine expansion, offrant de nombreuses opportunités, notamment dans des chaînes hôtelières, des établissements indépendants ou des entreprises de restauration.

Les salaires peuvent varier selon le poste et l'expérience, mais en général, un directeur d'hôtel peut espérer un salaire de départ autour de 35 000 à 50 000 euros par an, avec des perspectives d'évolution vers des postes à plus forte responsabilité. Dans la région Nouvelle-Aquitaine, le secteur est dynamique, en particulier dans les zones touristiques, ce qui augmente les chances de trouver un emploi rapidement après la formation.