Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor en Management International des Arts Culinaires - Option Pâtisserie, parcours francophone
Tourisme & Hôtellerie·Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration·Parcoursup
- Diplôme
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV5
- Alternance
- Non
- Ville
- Écully
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Cette formation (Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration) en Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor en Management International des Arts Culinaires - Option Pâtisserie, parcours francophone est dispensé par Institut Lyfe (Ecully - 69) à Écully (Auvergne-Rhône-Alpes). Le taux d'accès est de 64% (168 candidats pour 40 places). Cette formation est référencée sur Parcoursup. Elle prépare aux métiers de Assistance de direction d'hôtel-restaurant, Réception en hôtellerie, Management d'hôtel-restaurant. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Formation accessible · 64% d'admis
- 40 places
- 168 candidats l'an passé · 4,2 par place
- Rang du dernier admis : 99
- Majoritairement bac général (57%) · pro 15% · techno 13%
- 46% des admis avec mention · Bien 31% · Très Bien 15%
- 74% de femmes · 26% d'hommes
- 39% de néo-bacheliers · 61% en réorientation
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à Institut Lyfe (Ecully - 69) .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le Bachelor en Management International des Arts Culinaires, proposé par l'Institut Lyfe à Écully, te prépare à des carrières passionnantes dans l'hôtellerie et la restauration. Spécialisé en option pâtisserie, ce diplôme de niveau Bac +3 te permet de développer des compétences essentielles pour concevoir et gérer des services de qualité dans le secteur culinaire.
Au cours de cette formation, tu apprendras à élaborer des prestations de service répondant aux attentes des clients, à gérer des équipes et à mettre en œuvre des politiques commerciales efficaces. Tu seras également formé à la création de projets entrepreneuriaux dans le domaine de la restauration, te préparant ainsi à prendre des initiatives et à innover.
Cette formation s'adresse aux étudiants passionnés par la gastronomie et désireux de faire carrière dans la gestion de restaurants ou d'autres établissements de restauration. Avec une approche pratique et théorique, tu seras bien préparé pour répondre aux exigences de ce secteur dynamique.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour ce Bachelor est relativement accessible, avec un taux d'accès de 64% et seulement 40 places disponibles. Cela signifie que si tu es motivé et que tu démontres un intérêt réel pour le secteur culinaire, tes chances d'admission sont bonnes.
Pour te préparer, mets en avant ta passion pour la gastronomie et toute expérience pertinente que tu peux avoir, que ce soit des stages, des emplois saisonniers ou des projets culinaires personnels. Un bon dossier de candidature, une lettre de motivation convaincante et des recommandations peuvent également faire la différence.
Débouchés et insertion
Les diplômés de ce Bachelor peuvent s'orienter vers divers métiers dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Parmi les postes visés, on trouve directeur/trice de restaurant, gérant/e de restaurant et responsable de restauration dans les collectivités. Ces métiers sont en forte demande, surtout dans des zones comme Écully où le tissu économique est dynamique et riche en établissements de restauration.
En termes de salaires, un directeur de restaurant peut espérer un revenu annuel oscillant entre 30 000 et 50 000 euros, selon l'expérience et la taille de l'établissement. Le marché local offre de nombreuses opportunités, notamment dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, réputée pour sa gastronomie.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Résoudre les problèmes opérationnels courants
- Superviser la gestion des stocks
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Mettre en ½uvre la stratégie commerciale de l'entreprise
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
G1703 Réception en hôtellerie
G1402 Management d'hôtel-restaurant
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.