Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie
Rennes, Ille-et-Vilaine, Bretagne
Admission (Parcoursup)
Critères d'examen des candidatures
Pondération des critères par la commission d'examen des voeux de cet établissement.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le Bachelor en Arts culinaires et entrepreneuriat à l'Ecole Ferrandi de Rennes te prépare à devenir un professionnel aguerri dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, avec une spécialisation en pâtisserie. Située en Bretagne, Rennes est une ville dynamique avec un riche tissu gastronomique, idéale pour une immersion dans le monde culinaire.
Au cours de cette formation, tu apprendras des techniques avancées en pâtisserie, mais aussi des compétences en gestion et en entrepreneuriat. Les cours combinent théorie et pratique, te permettant d'acquérir des savoir-faire indispensables pour créer des desserts raffinés et gérer un projet culinaire.
Cette formation s'adresse principalement aux passionnés de gastronomie qui souhaitent transformer leur amour pour la pâtisserie en une carrière professionnelle. Que tu sois déjà en reconversion ou que tu vises directement le secteur, ce bachelor te fournira les outils nécessaires pour réussir.
Conseils de candidature
Le Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat à Ferrandi Rennes est une formation sélective. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide qui met en avant ta passion pour la cuisine et ton engagement dans des projets culinaires.
Pense également à te renseigner sur les tendances actuelles en pâtisserie et à montrer ta créativité, que ce soit à travers un portfolio de tes réalisations ou des stages que tu as pu effectuer. Montre que tu es motivé et prêt à apprendre !
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton bachelor, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler en tant que chef pâtissier dans des restaurants, des hôtels ou même ouvrir ta propre pâtisserie. Les compétences entrepreneuriales que tu auras acquises te permettront également de gérer ton propre projet culinaire.
Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en constante évolution, et la demande pour des pâtissiers qualifiés ne cesse d'augmenter. En Bretagne, la gastronomie locale offre de nombreuses opportunités. Les salaires peuvent varier, mais un chef pâtissier peut espérer gagner autour de 2 500 à 3 500 euros par mois, selon l'expérience et le lieu de travail.
Spécialités et parcours
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.