BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, proposé par l'UFA BTS MHR au Lycée Lesdiguières de Grenoble, est une formation en alternance qui te prépare aux divers métiers du secteur. En première année, tu vas acquérir des bases solides en cuisine, service, et hébergement, tout en te familiarisant avec les normes d'hygiène et de gestion des stocks. L'objectif est de te rendre polyvalent, capable de t'adapter aux exigences du métier.

Cette formation ne se limite pas à l'apprentissage pratique ; elle inclut aussi des enseignements théoriques sur la gestion, le marketing, et les ressources humaines spécifiquement appliqués à l'hôtellerie-restauration. Par exemple, tu apprendras à gérer une équipe et à adopter des stratégies de marketing adaptées aux nouvelles tendances de consommation. Deux langues vivantes, dont l'anglais, figurent également au programme.

Si tu envisages de travailler dans ce secteur dynamique, ce BTS est fait pour toi. Il s'adresse principalement aux élèves titulaires d'un bac technologique STHR, d'un bac pro commercialisation ou d'un bac pro cuisine. Si tu as un autre type de bac, sache qu'une année de mise à niveau sera nécessaire.

Si tu envisages de te lancer dans un BTS en Management en Hôtellerie-Restauration, il est essentiel d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Les compétences relationnelles sont primordiales, car tu seras en contact avec des clients et devras travailler efficacement en équipe. Une bonne organisation et un sens de l'autonomie sont également nécessaires pour gérer les différentes tâches qui te seront confiées.

Pour accéder à cette formation, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR ou un bac professionnel lié à la restauration. Si tu as un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. La sélection se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou des entretiens en complément. Il est important de maîtriser au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, et de savoir adopter les comportements et codes professionnels attendus dans ce secteur.

Le BTS MHR est une formation sélective avec un taux d'accès de 41%. Pour maximiser tes chances, il est important de bien préparer ton dossier. Mets en avant tes expériences dans le secteur de la restauration, tes compétences relationnelles et ta motivation pour les métiers de service. Si tu as déjà effectué des stages ou des jobs d'été dans des restaurants ou des hôtels, n'hésite pas à le mentionner.

Prépare-toi également à un éventuel entretien qui pourrait aborder tes motivations et tes connaissances sur le secteur. Sois prêt à démontrer ton intérêt pour l'hôtellerie-restauration et ta capacité à travailler en équipe.

Une fois ton BTS en poche, de nombreux débouchés s'offrent à toi. Tu pourras envisager des postes comme manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint de restaurant, ou même sommelier. Les secteurs qui recrutent sont variés, allant de la restauration rapide à l'hôtellerie de luxe, sans oublier le tourisme et les loisirs.

En termes de salaire, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 500 à 2 000 euros brut par mois, selon le type d'établissement et la localisation. Dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, avec des villes comme Grenoble, le secteur de l'hôtellerie-restauration est particulièrement dynamique, offrant de nombreuses opportunités.

Si tu souhaites poursuivre tes études, tu pourras envisager une licence professionnelle ou intégrer une école spécialisée, en fonction de tes résultats au BTS.