BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Luxe ·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup

Durée
2 ans
Niveau européen
NIV6
Alternance
Oui
Région
Occitanie

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Admission

Candidatures en apprentissage

Réponses enregistrées par la formation sur Parcoursup. La signature du contrat reste une étape distincte.

Pas de taux d'accès pour cette formation, et c'est normal. Parcoursup n'en publie pour aucune formation en apprentissage. Une proposition exige aussi un contrat avec un employeur, dont la saisie dans Parcoursup reste parfois incomplète. Les chiffres ci-dessous décrivent donc les réponses de la formation, pas une chance individuelle d'être admis.

En 2025, aucun refus après examen du dossier n'est enregistré parmi 7 vœux confirmés.

  • Examen du dossier par la formation
  • 10 places annoncées
  • 7 vœux confirmés en 2025
  • Profil majoritaire : bac professionnel (86 % des vœux)
  • 43 % des vœux déposés par des femmes
  • Aucun refus faute de places enregistré

Source : Ministère de l'Enseignement supérieur, données Parcoursup apprentissage , mises à jour le 18 février 2026. Licence Ouverte 2.0.

Insertion

Insertion professionnelle

Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).

  • Taux d'emploi · Non communiqué
  • Salaire net médian · Non communiqué
  • Emploi stable · Non communiqué
  • Emploi cadre · Non communiqué
  • Temps plein · Non communiqué
  • Part de boursiers · Non communiqué
  • Salaire brut annuel estimé · Non communiqué

Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.

Accès

Comment intégrer cette formation

Le BTS Services - Management en hôtellerie-restauration en apprentissage est une formation qui s'adresse à ceux qui sont passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Pour intégrer ce programme, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration ou en cuisine. Si tu as un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. Il est également important de savoir que la sélection se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien.

Pour réussir dans cette formation, tu dois posséder de solides compétences relationnelles, essentielles dans le secteur des services. Travailler en équipe, s'organiser et faire preuve d'autonomie sont des qualités recherchées. Une bonne communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, est indispensable, tout comme la maîtrise de l'anglais et d'au moins une autre langue vivante. Enfin, il est crucial d'adopter les comportements et codes professionnels propres à l'environnement de l'hôtellerie-restauration.

Candidature

Conseils pour ta candidature

Le BTS en Management Hôtellerie Restauration est une formation sélective. Pour maximiser tes chances d’admission, il est essentiel de préparer un dossier solide. Mets en avant tes expériences dans le secteur, même si elles sont bénévoles, et n’hésite pas à montrer ta motivation lors de l’entretien.

Il peut également être utile de te renseigner sur le secteur local de l’hôtellerie et de la restauration à Masseube et dans les environs. Connaître les établissements réputés et les tendances du marché peut te donner un avantage lors de tes échanges avec les responsables de sélection.

Critères Parcoursup

Comment ta candidature est examinée

Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.

Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

La formation

À propos de cette formation

Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration proposé par le Lycée privé Saint-Christophe à Masseube te prépare à devenir un professionnel clé dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Cette formation, qui se déroule en alternance, te permet d’acquérir des compétences pratiques et théoriques tout en travaillant dans des établissements réels.

Au cours de ta formation, tu apprendras à gérer une unité d’hôtellerie et de restauration, à garantir sa rentabilité, et à assurer un service de qualité auprès des clients. Tu seras formé à des compétences variées, allant de la gestion des ressources humaines à la mise en place de démarches qualité, en passant par l’innovation en production culinaire.

Cette formation s’adresse à ceux qui souhaitent s’investir dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, que ce soit dans des restaurants, des hôtels ou même des chaînes de restauration rapide. Si tu es passionné par le contact client et la gastronomie, ce BTS est fait pour toi !

Filière

Spécialités et parcours

Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.

  • BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences

Compétences visées

Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.

Savoir-faire

  • Animer, coordonner une équipe
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
  • Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
  • Développer des techniques de restauration innovantes
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

Savoir-être

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de contrôle de soi

Domaines de connaissance

Domaines de connaissance · Non communiqué

Après le diplôme

Débouchés et insertion

Une fois ton BTS en poche, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans divers secteurs, tels que la restauration rapide, l’hôtellerie de luxe, ou encore le tourisme. Les diplômés de ce BTS trouvent souvent des postes de responsables de salle, chefs de rang, ou encore directeurs d’établissement.

Le marché de l’hôtellerie et de la restauration est dynamique, particulièrement en Occitanie, où le tourisme est un secteur clé. Avec un bon réseau et une expérience en alternance, tu peux espérer des salaires attractifs, souvent autour de 1 800 à 2 500 euros brut par mois en début de carrière, selon tes responsabilités et l’établissement dans lequel tu travailles.

Secteurs d'activité

Hôtellerie et restauration
Parcours

À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?

Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.

Et après ?

Poursuites d'études

Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

Carte

Répartition géographique

Cette formation est proposée dans plus de 162 établissements en France.

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Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.