BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Pour candidater au BTS Services - Management en hôtellerie restauration en apprentissage, il est important d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Les candidats doivent posséder de solides compétences relationnelles, essentielles pour interagir avec les clients et travailler efficacement en équipe. Une bonne capacité d'organisation, d'autonomie et des compétences en communication, tant écrite qu'orale, sont également nécessaires. Il est crucial d'avoir des connaissances dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais, qui est obligatoire.

En termes de niveau d'études, le BTS est accessible principalement aux titulaires d'un bac technologique STHR, d'un bac pro commercialisation et services en restauration ou d'un bac pro cuisine. Si tu viens d'une autre filière, il te faudra passer par une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée François Rabelais à Dugny te plonge au cœur des métiers de la restauration et de l'hôtellerie. En alternance, cette formation te permet d'apprendre à gérer, organiser et diriger des établissements tout en étant immergé dans le monde professionnel.

Au cours de ta première année, tu vas acquérir des bases solides en cuisine, service et hébergement. Tu apprendras à maîtriser les règles d'hygiène, la gestion des stocks, ainsi que les techniques culinaires fondamentales. Des cours sur le droit, la comptabilité et le marketing te donneront une vue d'ensemble sur le fonctionnement d'une entreprise hôtelière.

Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent s'engager dans une carrière dynamique et variée. Que tu sois passionné par la cuisine, le service à la clientèle ou la gestion d'équipe, le BTS MHR te prépare à devenir un professionnel polyvalent et compétent dans ce secteur en pleine évolution.

Une fois diplômé, tu pourras envisager des postes variés tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang ou même sommelier. Les secteurs qui recrutent sont divers, allant de la restauration rapide aux grandes maisons gastronomiques, en passant par l'hôtellerie.

Le marché de l'emploi dans la région Île-de-France est dynamique, et les salaires peuvent varier. En moyenne, un chef de rang peut gagner entre 1 800 et 2 500 euros brut par mois, tandis qu’un directeur de restaurant peut espérer un salaire plus élevé, selon l'expérience et la taille de l'établissement.