BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Pour intégrer le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration, tu dois montrer un réel intérêt pour les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Ce diplôme est idéal pour ceux qui possèdent des compétences relationnelles solides et qui aiment travailler en équipe. Il est également important d'être organisé et autonome, tout en ayant de bonnes capacités de communication, tant à l'écrit qu'à l'oral.

En termes de formation préalable, tu peux accéder à ce BTS avec un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, tu devras suivre une année de mise à niveau. Les candidatures se font sur dossier et peuvent inclure des tests ou un entretien.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Hôtellerie et Tourisme d'Occitanie à Toulouse est une formation en alternance qui te prépare aux métiers essentiels de ce secteur dynamique. En première année, tu acquerras des bases solides en cuisine, en service et en gestion d'hébergement. Tu apprendras à maîtriser les règles d'hygiène, la gestion des stocks, ainsi que les techniques fondamentales de service à la clientèle.

Dans cette formation, tu seras également formé aux principes du management et du marketing appliqués à l'hôtellerie. Des cours sur des thèmes variés tels que les ressources humaines, le droit et la comptabilité te permettront d'appréhender la gestion d'une entreprise hôtelière. Les langues étrangères, notamment l'anglais, sont incontournables pour évoluer dans un milieu international.

Le programme comprend trois options, dont celle dédiée au management de l'unité de restauration, où tu apprendras à gérer une équipe, à dresser des tables et à valoriser des produits. En plus, des cours spécialisés sur la sommellerie et la gestion d'une cave à vins viendront enrichir ton savoir-faire.

Ce BTS s'adresse à des étudiants passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, avec une forte disposition pour le travail en équipe et le service à la clientèle.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration ouvre la voie à de nombreux métiers passionnants. Parmi les débouchés, tu pourras devenir manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang ou encore sommelier. Les secteurs qui recrutent incluent la restauration gastronomique, l'hôtellerie, ainsi que les collectivités.

En termes de salaire, un débutant peut espérer gagner entre 1 800 et 2 200 euros brut par mois. Avec de l'expérience, ces chiffres peuvent rapidement augmenter, surtout si tu occupes des postes à responsabilités. De plus, la ville de Toulouse, avec son secteur touristique en plein essor, te permettra de trouver des opportunités intéressantes sur le marché local.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, une bonne performance au BTS peut te permettre d'accéder à des licences professionnelles ou à des écoles spécialisées en hôtellerie et restauration.