BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CIFA d'Auxerre te prépare à une carrière passionnante dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En choisissant cette formation en alternance, tu vas acquérir des compétences polyvalentes en cuisine, service et hébergement dès la première année, en mettant l'accent sur les règles d'hygiène et de conservation des aliments.

Au programme, tu apprendras à gérer les stocks, à maîtriser les techniques culinaires de base et à offrir un service client de qualité. En plus des matières professionnelles, tu suivras des cours de gestion, de droit et de comptabilité, essentiels pour comprendre le fonctionnement d'une entreprise hôtelière. La digitalisation et le management d'équipe seront également des aspects clés de ta formation.

Cette formation est idéale si tu es passionné par le secteur et que tu souhaites développer des compétences en communication, en organisation et en travail d'équipe. Tu devras également être à l'aise avec l'anglais et une deuxième langue étrangère, ce qui est indispensable dans ce domaine international.

Pour intégrer le BTS Services - Management en hôtellerie restauration en apprentissage, il est important d'avoir un fort intérêt pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Ce parcours est idéal pour les étudiants qui possèdent de bonnes compétences relationnelles, essentielles dans le domaine des services et de la relation client. Travailler en équipe est également primordial, car tu seras souvent impliqué dans des projets collectifs.

Avant de candidater, il est recommandé de disposer d'un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), ou d'un bac pro en commercialisation et services en restauration ou en cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'accès se fait par dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Pour candidater au BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro en lien avec la restauration. Si tu as un autre type de bac, il te faudra passer une année de mise à niveau. La sélection se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien, alors prépare-toi à mettre en avant ta motivation et ta passion pour ce secteur.

Sois prêt à montrer tes compétences relationnelles et ton envie de travailler en équipe, car ces qualités sont très recherchées dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. N'hésite pas à valoriser toute expérience en stage ou en emploi dans ce domaine, même si elle est courte.

Une fois diplômé, tu pourras accéder à de nombreux métiers tels que manager opérationnel en restauration rapide, maître d'hôtel ou encore directeur de restaurant. Le secteur est dynamique et offre de nombreuses opportunités d'emploi, notamment dans des établissements variés comme les restaurants, hôtels, et même dans le tourisme.

En termes de salaire, les débuts peuvent varier, mais un chef de rang peut commencer autour de 1 800 à 2 000 euros bruts par mois, avec des perspectives d'évolution rapide vers des postes à responsabilités. Auxerre et la région Bourgogne-Franche-Comté disposent d'un tissu économique riche dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, ce qui t'offre de belles chances d'insertion professionnelle.