BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Tours
- Région
- Centre-Val de Loire
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CFA la Cité des Formations (Tours - 37) .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration proposé par le CFA la Cité des Formations à Tours est une formation en alternance qui te prépare aux métiers du secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. Ce diplôme, reconnu par l'État, te permet d'acquérir des compétences clés pour gérer des établissements variés, allant des restaurants gastronomiques aux chaînes de restauration rapide.
Au cours de ta formation, tu apprendras à gérer l'exploitation d'une unité de restauration, à assurer sa rentabilité et à développer des stratégies commerciales efficaces. Tu seras également formé à la gestion des ressources humaines, à la coordination d'équipe et à la mise en place de démarches qualité pour garantir la satisfaction de la clientèle.
Ce BTS s'adresse aux passionnés de la gastronomie et du service, qui souhaitent évoluer dans un environnement stimulant. Si tu es sociable, organisé et prêt à travailler en équipe tout en faisant preuve d'autonomie, cette formation est faite pour toi.
Comment intégrer cette formation
Conseils pour ta candidature
Le BTS Management en hôtellerie-restauration est une formation sélective, donc il est essentiel de bien préparer ta candidature. Commence par te renseigner sur les différents aspects de la formation et montre ta passion pour le secteur dans ta lettre de motivation. Les établissements recherchent des candidats motivés, ayant un sens du service et une bonne capacité d'adaptation.
N'oublie pas d'insister sur tes compétences relationnelles et ton goût pour le travail en équipe lors de l'entretien. Si possible, essaie d'acquérir une première expérience dans le domaine, même en tant que stagiaire, pour renforcer ton dossier.
Débouchés et insertion
Les diplômés du BTS Management en hôtellerie-restauration trouvent facilement des débouchés dans un secteur en forte demande. Tu pourras travailler dans divers établissements tels que des hôtels, des restaurants gastronomiques, ou encore des chaînes de restauration rapide. Les postes sont variés : directeur de restaurant, chef de salle, ou encore responsable de l'hébergement.
En termes de salaire, les premiers revenus peuvent varier entre 22 000 et 30 000 euros brut par an, selon l'établissement et la région. Tours, avec son tissu économique riche en établissements touristiques et de loisirs, offre de nombreuses opportunités d'emploi dans ce secteur en pleine expansion.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.