BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

CFA Don Bosco - LPO Privé Saint-Joseph (Mesnières-en-Bray - 76)

Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup

Diplôme
Privés en contrat avec l’Etat / EESC
Durée
2 ans
Niveau européen
NIV6
Alternance
Oui
Ville
Mesnières-en-Bray
Région
Normandie
Critères Parcoursup

Comment ta candidature est examinée

Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.

  • Résultats scolaires · 40 %
  • Méthodes de travail · 20 %
  • Savoir-être · 10 %
  • Motivation · 20 %
  • Engagement et activités · 10 %

Attendus de la formation

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

La formation

À propos de cette formation

Le BTS Services - Management en Hôtellerie Restauration proposé par le CFA Don Bosco à Mesnières-en-Bray te prépare à devenir un professionnel clé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Grâce à un format en alternance, tu acquerras à la fois des compétences théoriques et une expérience pratique indispensable.

Ce cursus te permettra de gérer une unité d'hôtellerie ou de restauration, tout en t'assurant de la rentabilité de l'établissement. Les apprentissages couvrent la gestion des équipes, la relation client, ainsi que le développement de la production culinaire. Tu apprendras également à mettre en place des stratégies commerciales et à garantir la qualité et la sécurité au sein de ton établissement.

Cette formation s'adresse aux passionnés du secteur, capables de travailler en équipe et de communiquer efficacement. Si tu aimes le contact humain et que tu es organisé, ce BTS est fait pour toi. En plus, tu développeras tes compétences en langues, ce qui est un atout majeur dans ce domaine international.

Candidature

Conseils pour ta candidature

Pour postuler au BTS Services - Management en Hôtellerie Restauration, il est recommandé de préparer un dossier solide. Les candidats ayant une bonne maîtrise de l'anglais et des compétences relationnelles seront favorisés. Si tu as déjà une expérience dans le secteur, même à travers des stages ou des jobs d'été, n'hésite pas à le mettre en avant !

La sélection peut être exigeante, alors prends le temps de rédiger une lettre de motivation qui reflète ta passion pour le secteur. N’oublie pas de te renseigner sur le CFA Don Bosco, ses valeurs et ses méthodes pédagogiques, cela te permettra de montrer ta motivation lors des entretiens.

Après le diplôme

Débouchés et insertion

Le BTS Services - Management en Hôtellerie Restauration offre de nombreuses opportunités sur le marché du travail, notamment dans des secteurs variés comme la restauration rapide, l'hôtellerie, ou encore le tourisme. Les diplômés peuvent occuper des postes tels que responsable de restaurant, chef de secteur ou encore manager d’hôtellerie.

En Normandie, le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est en constante évolution, avec une forte demande de professionnels qualifiés. Le taux d'insertion professionnelle après le BTS est très élevé, atteignant près de 100% dans certaines spécialités. De plus, les salaires à l'embauche oscillent entre 1 600 et 2 200 euros brut par mois, selon le type de poste et l'expérience.

Filière

Spécialités et parcours

Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.

  • BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.
Compétences

Compétences visées

Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.

Savoir-faire

  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Gérer les ressources humaines
  • Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Réaliser la gestion administrative du personnel
  • Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
  • Réaliser un suivi financier
  • Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
  • Définir la tarification des produits ou des services

Savoir-être

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Secteurs d'activité

Hôtellerie et restauration
Et après ?

Poursuites d'études

Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

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