BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- Privés
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Paris
- Région
- Île-de-France
À propos de cette formation
Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration proposé par Of-Cfa 3.14 ACADEMY à Paris te prépare à devenir un acteur clé dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. En suivant cette formation en alternance, tu apprendras à gérer des établissements, à optimiser leur fonctionnement et à garantir la satisfaction des clients.
Concrètement, tu vas développer des compétences en gestion d’équipe, en élaboration de politiques commerciales et en contrôle de la qualité. Tu seras aussi formé à la production culinaire, ce qui te permettra d’innover et d'améliorer les offres de services dans le domaine.
Cette formation s’adresse à ceux qui souhaitent s’investir dans un secteur dynamique et en constante évolution. Si tu es passionné par la gastronomie et le service client, ce BTS est fait pour toi. L'alternance te donnera une expérience précieuse sur le terrain, essentielle pour ta future carrière.
Conseils pour ta candidature
Le BTS Management en hôtellerie restauration est une formation sélective avec un taux d'accès d'environ 80%. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide, mettant en avant tes expériences en service client ou en restauration. N’hésite pas à mettre en avant ta motivation pour le secteur.
Prépare-toi également à des entretiens où tu devras démontrer ta passion pour l’hôtellerie et ta capacité à travailler en équipe. Si tu as déjà des expériences en stage ou en job d'été dans des établissements de restauration, cela peut faire la différence !
Débouchés et insertion
Les diplômés de ce BTS peuvent envisager des carrières variées dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Tu pourras devenir responsable de salle, chef de cuisine, ou encore directeur d’établissement. Les débouchés sont nombreux, notamment dans la restauration rapide, l’hôtellerie de luxe ou encore le secteur touristique.
Concernant les salaires, un responsable en hôtellerie peut espérer gagner entre 25 000 et 35 000 euros par an en début de carrière. À Paris, le marché est dynamique, avec de nombreuses opportunités dans des établissements de renom, ce qui augmente les chances de trouver un emploi rapidement.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Accès à la formation
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Gérer les ressources humaines
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Réaliser un suivi financier
- Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
- Définir la tarification des produits ou des services
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Secteurs d'activité
Poursuites d'études
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