BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Luxe ·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Paris
- Région
- Île-de-France
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Candidatures en apprentissage
Réponses enregistrées par la formation sur Parcoursup. La signature du contrat reste une étape distincte.
Pas de taux d'accès pour cette formation, et c'est normal. Parcoursup n'en publie pour aucune formation en apprentissage. Une proposition exige aussi un contrat avec un employeur, dont la saisie dans Parcoursup reste parfois incomplète. Les chiffres ci-dessous décrivent donc les réponses de la formation, pas une chance individuelle d'être admis.
En 2025, aucun refus après examen du dossier n'est enregistré parmi 52 vœux confirmés.
- Examen du dossier par la formation
- 100 places annoncées
- 52 vœux confirmés en 2025
- Profil majoritaire : bac professionnel (46 % des vœux)
- 37 % des vœux déposés par des femmes
- Aucun refus faute de places enregistré
Source : Ministère de l'Enseignement supérieur, données Parcoursup apprentissage , mises à jour le 18 février 2026. Licence Ouverte 2.0.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer le BTS Services - Management en hôtellerie restauration en apprentissage, il est essentiel d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Les candidats idéaux sont ceux qui possèdent des compétences relationnelles solides, indispensables pour réussir dans le secteur des services et de la relation client. Il est également important d'être à l'aise avec le travail en équipe, d'avoir des capacités d'organisation et d'autonomie, ainsi qu'une bonne communication, tant à l'écrit qu'à l'oral.
Concernant les prérequis académiques, l'accès est principalement ouvert aux titulaires d'un bac technologique STHR, d'un bac pro en commercialisation et services en restauration ou d'un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. Le processus de sélection se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien, il est donc conseillé de bien préparer ta candidature.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration proposé par Of-Cfa 3.14 ACADEMY à Paris te prépare à devenir un acteur clé dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. En suivant cette formation en alternance, tu apprendras à gérer des établissements, à optimiser leur fonctionnement et à garantir la satisfaction des clients.
Concrètement, tu vas développer des compétences en gestion d’équipe, en élaboration de politiques commerciales et en contrôle de la qualité. Tu seras aussi formé à la production culinaire, ce qui te permettra d’innover et d'améliorer les offres de services dans le domaine.
Cette formation s’adresse à ceux qui souhaitent s’investir dans un secteur dynamique et en constante évolution. Si tu es passionné par la gastronomie et le service client, ce BTS est fait pour toi. L'alternance te donnera une expérience précieuse sur le terrain, essentielle pour ta future carrière.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les diplômés de ce BTS peuvent envisager des carrières variées dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Tu pourras devenir responsable de salle, chef de cuisine, ou encore directeur d’établissement. Les débouchés sont nombreux, notamment dans la restauration rapide, l’hôtellerie de luxe ou encore le secteur touristique.
Concernant les salaires, un responsable en hôtellerie peut espérer gagner entre 25 000 et 35 000 euros par an en début de carrière. À Paris, le marché est dynamique, avec de nombreuses opportunités dans des établissements de renom, ce qui augmente les chances de trouver un emploi rapidement.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 162 établissements en France.
La même formation ailleurs
Ce diplôme se prépare en apprentissage dans d'autres établissements. Le bassin d'employeurs autour de l'école compte autant que l'école elle-même.
- Lycée privée Saint-Christophe (Masseube - 32)Masseube (Gers)
- Lycée professionnel des Métiers Châteauneuf (Argenton-sur-Creuse - 36)Argenton-sur-Creuse (Indre)
- Lycée hôtelier RENOUVEAU (Saint-Genest-Lerpt - 42)Saint-Genest-Lerpt (Loire)
- Lycée professionnel et technologique de L'Arrouza - CFA Académique Midi-Pyrénées (Lourdes - 65)Lourdes (Hautes-Pyrénées)
- Lycée Francois Rabelais (Dugny - 93)Dugny (Seine-Saint-Denis)
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.