BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Montaleau à Sucy-en-Brie est une formation en alternance qui te prépare à devenir un professionnel polyvalent dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Ce diplôme se décline en trois options et la première année te permettra de te familiariser avec les bases essentielles, comme la cuisine, le service et l'hébergement.

Tu apprendras à gérer les règles d'hygiène, à maîtriser les techniques culinaires, à accueillir les clients et à gérer les stocks. En plus des compétences techniques, des cours d'entrepreneuriat, de droit, de comptabilité et de ressources humaines te donneront une vue d'ensemble sur le fonctionnement d'un établissement. La digitalisation et les nouvelles tendances de consommation seront également abordées, te préparant ainsi aux défis modernes du secteur.

Cette formation s'adresse aux passionnés de l'hôtellerie et de la restauration qui souhaitent acquérir des compétences pratiques et théoriques. Si tu aimes travailler en équipe et que tu as un bon sens de l'organisation, ce BTS est fait pour toi.

Pour intégrer le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Montaleau, il est essentiel que tu sois passionné par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Idéalement, tu devrais avoir un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. La sélection se fait sur dossier, et tu pourrais être amené à passer des tests ou à participer à un entretien.

En plus du diplôme, certaines compétences sont attendues. Il te sera demandé d'avoir de bonnes aptitudes relationnelles, de savoir travailler en équipe et d'être capable de t'organiser de manière autonome. Une bonne maîtrise de la communication écrite et orale est cruciale, ainsi que des compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, avec l'anglais comme langue obligatoire. Adopter les comportements et les codes professionnels propres à ce secteur est également fondamental pour réussir dans cette formation.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est une formation sélective avec un taux d'accès de 55%. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide, mettant en avant tes motivations et ton intérêt pour le secteur. Les candidats avec un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine auront un avantage, mais d'autres bacheliers peuvent aussi postuler après une année de mise à niveau.

En plus de ton dossier, sois prêt à participer à un entretien qui te permettra de démontrer ton enthousiasme et tes compétences relationnelles. Prépare-toi à parler de tes expériences dans le domaine ou de tes projets futurs dans l'hôtellerie-restauration.

Après l'obtention de ton BTS, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras envisager des postes tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, sommelier ou encore maître d'hôtel. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est dynamique et recrute activement, surtout dans la région Île-de-France, où la demande pour des professionnels qualifiés est forte.

En termes de salaire, un débutant dans ce secteur peut espérer gagner environ 1 600 à 2 200 euros brut par mois, selon le poste et l'établissement. Avec de l'expérience et des responsabilités accrues, les rémunérations peuvent rapidement augmenter, surtout dans des établissements de renom.

Si tu souhaites poursuivre tes études, le BTS te permet d'accéder à des licences professionnelles ou des écoles spécialisées, ce qui peut t'ouvrir encore plus de portes dans le secteur.