BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Luxe ·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bordeaux
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
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Candidatures en apprentissage
Réponses enregistrées par la formation sur Parcoursup. La signature du contrat reste une étape distincte.
Pas de taux d'accès pour cette formation, et c'est normal. Parcoursup n'en publie pour aucune formation en apprentissage. Une proposition exige aussi un contrat avec un employeur, dont la saisie dans Parcoursup reste parfois incomplète. Les chiffres ci-dessous décrivent donc les réponses de la formation, pas une chance individuelle d'être admis.
En 2025, aucun refus après examen du dossier n'est enregistré parmi 25 vœux confirmés.
- Examen du dossier par la formation
- 50 places annoncées
- 25 vœux confirmés en 2025
- Profil majoritaire : bac professionnel (72 % des vœux)
- 52 % des vœux déposés par des femmes
- Aucun refus faute de places enregistré
Source : Ministère de l'Enseignement supérieur, données Parcoursup apprentissage , mises à jour le 18 février 2026. Licence Ouverte 2.0.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer le BTS Services - Management en hôtellerie restauration en apprentissage, tu devras avoir un profil orienté vers les métiers des services et de la relation client. Idéalement, tu disposes de compétences relationnelles solides, d'une bonne capacité à dialoguer avec les clients et d'une appétence pour le conseil et l'animation d'équipe. Une connaissance des environnements numériques et une curiosité pour le management, la stratégie marketing et l'environnement économique sont également importantes.
Ce BTS est accessible avec un bac STMG, un bac pro métiers du commerce et de la vente, ou un bac général. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences. Avant de candidater, assure-toi d'être à l'aise avec le travail en équipe, d'avoir un bon sens de l'organisation et d'être capable d'évoluer dans un cadre professionnel.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer le BTS Management Hôtellerie Restauration à NOSCHOOL, il est important de présenter un dossier solide. Prépare-toi à démontrer tes compétences relationnelles, ta motivation pour le secteur et ton intérêt pour le management. Les admissions se font sur dossier, et il peut y avoir des tests ou des entretiens.
Si tu as des expériences dans le domaine du service ou du commerce, n'hésite pas à les mettre en avant. Cela pourra faire la différence lors de l'évaluation de ta candidature. Une bonne préparation est la clé, alors n'hésite pas à te renseigner sur les attentes spécifiques du secteur.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie Restauration proposé par NOSCHOOL à Bordeaux est une formation en alternance qui prépare les futurs responsables opérationnels d'unités commerciales. Tu y apprendras à gérer efficacement une équipe, à organiser le travail et à assurer le bon fonctionnement d'une unité de restauration ou d'hôtellerie.
Au programme, tu découvriras des compétences essentielles comme la gestion des stocks, l'élaboration de budgets et le suivi des performances commerciales. La formation met également l'accent sur la relation client, te permettant de développer des techniques de vente et de fidélisation, tout en apprenant à créer une offre commerciale attractive.
Cette formation s'adresse principalement aux élèves ayant un bac STMG, un bac pro en commerce ou un bac général, et qui souhaitent entrer dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. L'alternance te permettra d'acquérir une expérience professionnelle concrète tout en étudiant.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras envisager divers métiers dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, tels que chef des ventes, responsable d'équipe commerciale ou encore directeur adjoint. Les débouchés sont nombreux, et le secteur est en constante recherche de profils qualifiés.
À Bordeaux, le marché de l'hôtellerie-restauration est dynamique, avec de nombreuses opportunités d'emploi dans des établissements variés, allant de la restauration rapide à des restaurants gastronomiques. Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros bruts par mois, selon le poste et l'établissement.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 162 établissements en France.
La même formation ailleurs
Ce diplôme se prépare en apprentissage dans d'autres établissements. Le bassin d'employeurs autour de l'école compte autant que l'école elle-même.
- Lycée privée Saint-Christophe (Masseube - 32)Masseube (Gers)
- Lycée professionnel des Métiers Châteauneuf (Argenton-sur-Creuse - 36)Argenton-sur-Creuse (Indre)
- Lycée hôtelier RENOUVEAU (Saint-Genest-Lerpt - 42)Saint-Genest-Lerpt (Loire)
- Lycée professionnel et technologique de L'Arrouza - CFA Académique Midi-Pyrénées (Lourdes - 65)Lourdes (Hautes-Pyrénées)
- Lycée Francois Rabelais (Dugny - 93)Dugny (Seine-Saint-Denis)
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.


