BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, proposé par le Lycée Hotel.Tourisme Gascogne à Talence, est une formation très sélective qui t'ouvre les portes de nombreux métiers passionnants dans le secteur. Avec 70 places disponibles et un taux d'accès de seulement 18%, il est essentiel de bien te préparer pour postuler.

Au cours de ce BTS, tu découvriras les bases du métier dès la première année. Tu apprendras à gérer une cuisine, à assurer un service de qualité, et à comprendre l'hébergement. Les cours incluent des aspects pratiques comme la gestion des stocks, l'hygiène alimentaire ainsi que des techniques culinaires essentielles. Tu auras aussi un aperçu des ressources humaines, du droit et de la comptabilité, toutes des compétences utiles pour piloter une entreprise hôtelière.

La formation aborde également les nouveaux défis du secteur, comme la digitalisation et les nouvelles attentes des clients. L'apprentissage des langues, notamment l'anglais, est crucial pour communiquer efficacement dans un environnement international. En option, tu pourras te spécialiser dans le management d'unité de restauration, ce qui te permettra de développer des compétences avancées en service, en sommellerie et en gestion d'équipe.

Si tu souhaites t'orienter vers un BTS en Management en Hôtellerie-Restauration, il est essentiel de t'intéresser aux métiers de ce secteur. Tu devras posséder des compétences relationnelles, car tu seras souvent en contact avec la clientèle. Travailler en équipe sera également crucial, surtout dans un cadre de projet. Une bonne capacité d'organisation et d'autonomie est nécessaire, tout comme des compétences en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral. La maîtrise de l'anglais est obligatoire, et il est recommandé de connaître au moins une autre langue vivante.

Pour accéder à cette formation, tu peux venir d'un bac technologique STHR, d'un bac pro en commercialisation et services en restauration ou d'un bac pro cuisine. Si tu as un autre type de bac, il te faudra passer une année de mise à niveau. Les admissions se font sur dossier, et il peut y avoir des tests ou des entretiens à passer. Prépare-toi donc à montrer ta motivation et tes compétences lors du processus de candidature.

Pour maximiser tes chances d'admission dans ce BTS très sélectif, concentre-toi sur la préparation de ton dossier. Les candidats qui ont un bac technologique STHR, un bac pro cuisine ou commercialisation ont un avantage, mais d'autres bacheliers peuvent également postuler après une année de mise à niveau.

Il est conseillé de mettre en avant tes expériences en milieu professionnel, même si elles sont courtes, et de démontrer ta passion pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Prépare-toi aussi à un entretien, où tu pourras montrer tes compétences relationnelles et ton sens de l'organisation.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration te prépare à une variété de métiers dans le secteur. Tu pourras devenir manager opérationnel en restauration rapide, chef de rang, sommelier, ou même directeur de restaurant. Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est dynamique et en constante évolution, ce qui signifie qu'il y a de réelles opportunités d'emploi.

Concernant les salaires, un débutant peut s'attendre à gagner environ 1 800 euros brut par mois, mais ce chiffre peut rapidement augmenter avec l'expérience et des responsabilités accrues. En Nouvelle-Aquitaine, la région où se situe Talence, le secteur est particulièrement actif, offrant de nombreuses possibilités d'embauche.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, une mention à ton BTS peut te permettre d'accéder à une licence professionnelle ou à une école spécialisée en hôtellerie-restauration, élargissant ainsi tes perspectives de carrière.