BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Luxe ·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Aire-sur-la-Lys
- Région
- Hauts-de-France
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Candidatures en apprentissage
Réponses enregistrées par la formation sur Parcoursup. La signature du contrat reste une étape distincte.
Pas de taux d'accès pour cette formation, et c'est normal. Parcoursup n'en publie pour aucune formation en apprentissage. Une proposition exige aussi un contrat avec un employeur, dont la saisie dans Parcoursup reste parfois incomplète. Les chiffres ci-dessous décrivent donc les réponses de la formation, pas une chance individuelle d'être admis.
En 2025, aucun refus après examen du dossier n'est enregistré parmi 45 vœux confirmés.
- Examen du dossier par la formation
- 16 places annoncées
- 45 vœux confirmés en 2025
- Profil majoritaire : bac professionnel (73 % des vœux)
- 51 % des vœux déposés par des femmes
- Aucun refus faute de places enregistré
Source : Ministère de l'Enseignement supérieur, données Parcoursup apprentissage , mises à jour le 18 février 2026. Licence Ouverte 2.0.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour candidater au BTS Services - Management en hôtellerie-restauration en apprentissage, il te faut un bac STMG, un bac pro métiers du commerce et de la vente, ou un bac général. La sélection se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien. Ce diplôme est destiné aux étudiants intéressés par le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, qui possèdent des compétences relationnelles, notamment dans la relation client. Tu devras également faire preuve d'une bonne capacité d'organisation et d'autonomie.
Avant de postuler, assure-toi d'avoir un bon niveau en communication écrite et orale, ainsi que des compétences dans au moins deux langues vivantes, dont l'anglais. Une appétence pour le management, la stratégie marketing et la valorisation des produits sera également un atout. Ce BTS requiert une capacité à travailler en équipe et à évoluer dans des environnements numériques, alors sois prêt à t'investir dans ces domaines.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 30 %
- Méthodes de travail · 30 %
- Savoir-être · 20 %
- Motivation · 18 %
- Engagement et activités · 2 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le BTS en Management des Services en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Vauban à Aire-sur-la-Lys est une formation en alternance qui te prépare à gérer des établissements dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. En intégrant cette formation, tu apprendras à assurer le bon fonctionnement d'une unité d’hôtellerie et de restauration, tout en veillant à sa rentabilité.
Au programme, tu développeras des compétences variées : gestion de l'exploitation, relation client, développement de la production culinaire, et mise en œuvre de politiques commerciales. Tu auras également l'opportunité de te familiariser avec les normes de sécurité et d'hygiène, essentielles dans ce secteur.
Cette formation s'adresse à ceux qui sont passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, qui aiment travailler en équipe et qui ont un bon sens de l'organisation. Si tu disposes de compétences relationnelles et d'une bonne communication, ce BTS est fait pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Tu pourras travailler dans différents types d'établissements, allant des restaurants gastronomiques aux chaînes de restauration rapide, sans oublier le secteur du tourisme et des loisirs.
Les métiers accessibles incluent responsable de salle, chef de rang, ou encore manager d'établissement. En termes de rémunération, les salaires peuvent varier, mais un débutant peut s'attendre à un salaire brut d'environ 1 800 à 2 200 euros par mois, selon le type d'établissement et la région.
Aire-sur-la-Lys, située dans le Pas-de-Calais, bénéficie d'un tissu économique local en pleine expansion, avec des opportunités dans le secteur touristique et de la restauration, ce qui renforce la pertinence de cette formation.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 162 établissements en France.
La même formation ailleurs
Ce diplôme se prépare en apprentissage dans d'autres établissements. Le bassin d'employeurs autour de l'école compte autant que l'école elle-même.
- Lycée privée Saint-Christophe (Masseube - 32)Masseube (Gers)
- Lycée professionnel des Métiers Châteauneuf (Argenton-sur-Creuse - 36)Argenton-sur-Creuse (Indre)
- Lycée hôtelier RENOUVEAU (Saint-Genest-Lerpt - 42)Saint-Genest-Lerpt (Loire)
- Lycée professionnel et technologique de L'Arrouza - CFA Académique Midi-Pyrénées (Lourdes - 65)Lourdes (Hautes-Pyrénées)
- Lycée Francois Rabelais (Dugny - 93)Dugny (Seine-Saint-Denis)
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.