BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Le Touquet-Paris-Plage
- Région
- Hauts-de-France
Ce BTS - BTSA - BTSM en BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage est dispensé par Lycée des Métiers - Hotelier (Le Touquet-Paris-Plage - 62) à Le Touquet-Paris-Plage (Hauts-de-France). Le taux d'accès est de 89% (228 candidats pour 85 places). Cette formation est référencée sur Parcoursup et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Management du personnel de cuisine, Management du service en restauration, Management d'établissement de restauration collective. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Formation très accessible · 89% d'admis
- 85 places
- 228 candidats l'an passé · 2,7 par place
- Rang du dernier admis : 8
- Majoritairement bac techno (47%) · pro 34%
- 54% des admis avec mention · Bien 33% · Très Bien 21%
- 53% de femmes · 47% d'hommes
- 52% de néo-bacheliers · 48% en réorientation
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à Lycée des Métiers - Hotelier (Le Touquet-Paris-Plage - 62) .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le BTS Services - Management en Hôtellerie Restauration, proposé par le Lycée des Métiers à Le Touquet-Paris-Plage, est une formation en alternance qui te prépare à gérer des unités de restauration et d’hôtellerie. Avec un taux d’accès de 89% et 85 places disponibles, cette formation est accessible à un large public, t’offrant ainsi une belle opportunité pour entrer dans le secteur.
Durant ce cursus, tu apprendras à assurer le bon fonctionnement d’un établissement, à maximiser sa rentabilité et à gérer les relations avec les clients. Tu seras formé à des compétences variées telles que la gestion des ressources humaines, la mise en œuvre de démarches qualité, et le développement de stratégies commerciales adaptées aux besoins du marché.
Cette formation s’adresse à tous ceux qui s’intéressent à l’univers de l’hôtellerie et de la restauration, que ce soit dans la restauration rapide, les hôtels de luxe, ou même les grandes maisons gastronomiques. Si tu souhaites travailler dans un secteur dynamique et en constante évolution, ce BTS est fait pour toi.
Comment intégrer cette formation
Conseils pour ta candidature
Le BTS Services Management en Hôtellerie Restauration est peu sélectif, ce qui signifie que tu as de bonnes chances d’être admis si tu es motivé et que tu as un intérêt réel pour le secteur. Assure-toi de mettre en avant tes compétences relationnelles et ton sens du service lors de ta candidature.
Prépare un dossier solide avec un CV à jour et une lettre de motivation qui souligne ta passion pour l’hôtellerie et la restauration. N’hésite pas à mentionner tes expériences antérieures, même si elles sont limitées, et ton aptitude à travailler en équipe.
Débouchés et insertion
Les débouchés après l'obtention de ton BTS sont nombreux et variés. Tu pourras envisager des carrières dans différents secteurs : restauration rapide, hôtellerie, tourisme, et même dans des grandes maisons gastronomiques. Les métiers que tu pourras exercer incluent chef de salle, responsable de restaurant, ou encore manager d’établissement hôtelier.
En termes de salaire, un diplômé peut espérer un revenu d'environ 1 800 à 2 500 euros brut par mois, selon l'établissement et la région. Avec une forte demande dans le secteur de l’hôtellerie, notamment dans les Hauts-de-France, tu auras de nombreuses opportunités à saisir dans un marché en pleine croissance.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 100 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.