BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Saint-Exupéry à Valserhône est une formation pensée pour te préparer à des métiers variés dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. En alternance, tu pourras acquérir des compétences pratiques tout en étudiant les fondamentaux du métier.

Durant ta première année, tu apprendras les bases essentielles : cuisine, service, et gestion de l'hébergement. L'accent est mis sur les règles d'hygiène, la gestion des stocks, et le service à la clientèle. Tu découvriras aussi des notions de droit, de comptabilité et d’entrepreneuriat, te permettant de mieux comprendre le fonctionnement d'une entreprise hôtelière.

Les cours te prépareront à faire face aux nouvelles tendances, comme la digitalisation et les attentes des clients modernes. Tu auras également l'occasion d'apprendre deux langues étrangères, dont l'anglais, pour te préparer à un environnement international.

Cette formation s'adresse aux passionnés de la restauration et de l'hôtellerie, qui souhaitent se former à des métiers comme chef de rang, sommelier ou directeur de restaurant. Avec une approche pratique et un bon encadrement, tu seras prêt à entrer rapidement sur le marché du travail.

Pour candidater au BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est important d'avoir un véritable intérêt pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras également posséder de solides compétences relationnelles, essentielles pour travailler dans le secteur des services et de la relation client. La capacité à travailler en équipe est primordiale, tout comme l'autonomie et l'organisation, qui te permettront de mener à bien des projets.

Il te sera demandé de maîtriser la communication écrite et orale, ainsi que de parler au moins deux langues vivantes étrangères, l'anglais étant obligatoire. Si tu n'as pas un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'admission se fait sur dossier, et des tests ou un entretien peuvent être requis pour évaluer ta motivation et tes aptitudes.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est peu sélectif, avec un taux d'accès de 63%. Si tu es intéressé, prépare un dossier solide en mettant en avant tes expériences dans le domaine, même si elles sont modestes. N'hésite pas à montrer ta motivation pour les métiers de la restauration.

Pour maximiser tes chances, il peut être utile de te familiariser avec les exigences du secteur, comme les compétences en communication et en travail d'équipe. Si tu viens d'un autre type de bac, n'oublie pas que des mises à niveau peuvent être nécessaires. Sois prêt à discuter de tes intérêts lors d'un entretien.

À l'issue de ce BTS, les débouchés sont nombreux. Tu pourras envisager des postes variés comme manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint de restaurant ou même responsable de salle. Le secteur recrute activement, et les opportunités sont présentes aussi bien dans des établissements de restauration rapide que dans des établissements gastronomiques ou hôteliers.

Concernant les salaires, un débutant peut espérer gagner entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes selon ton expérience et tes compétences. Valserhône, avec son tissu économique tourné vers le tourisme et la restauration, est un bon endroit pour démarrer ta carrière.

Si tu souhaites poursuivre tes études, il est possible de se diriger vers une licence professionnelle ou d'intégrer une école spécialisée en hôtellerie-restauration, surtout si tu obtiens de bons résultats.