BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- Privés en contrat avec l’Etat / EESC
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bourgoin-Jallieu
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par CMA FORMATION à Bourgoin-Jallieu te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En alternance, tu vas acquérir des compétences pratiques et théoriques qui te permettront de gérer efficacement un établissement.
Au cours de ta formation, tu abordes les bases de la cuisine, du service et de l’hébergement. Tu apprendras à respecter les normes d’hygiène, à gérer les stocks et à maîtriser les techniques culinaires essentielles. En plus des cours pratiques, tu découvriras des notions de gestion, de droit et même de marketing adaptées à l'univers de l'hôtellerie-restauration.
Cette formation est idéale si tu es passionné par les métiers de la restauration et que tu souhaites développer des compétences relationnelles et managériales. Tu auras aussi l'opportunité d'apprendre des langues vivantes, dont l'anglais, ce qui est un atout dans ce secteur international.
Conseils pour ta candidature
Pour accéder à cette formation, il te faudra un bac technologique STHR, un bac pro en restauration ou cuisine, ou bien passer par une mise à niveau si tu viens d'un autre type de bac. Les admissions se font sur dossier, et parfois via des tests ou des entretiens, donc prépare-toi à bien présenter ton projet professionnel.
Il est conseillé d'expliquer ta motivation pour les métiers de la restauration et de démontrer que tu possèdes les compétences relationnelles nécessaires. Une bonne organisation et une aisance en communication te seront également très utiles pour réussir dans ce domaine.
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton BTS, plusieurs métiers s'offrent à toi : manager en restauration rapide, directeur adjoint, sommelier, ou encore responsable de salle. Les débouchés sont variés, avec des opportunités dans la restauration classique, rapide ou gastronomique, ainsi que dans l'hôtellerie.
En termes de salaire, un débutant peut s'attendre à gagner entre 1 600 et 2 200 euros brut par mois, selon le type d'établissement et la région. À Bourgoin-Jallieu, le tissu économique est dynamique, avec de nombreux restaurants et hôtels qui recherchent des professionnels qualifiés.
Si tu souhaites poursuivre tes études, une mention au BTS peut te permettre d'accéder à des licences professionnelles ou à des écoles spécialisées en hôtellerie-restauration.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Accès à la formation
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Gérer les ressources humaines
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Réaliser un suivi financier
- Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
- Définir la tarification des produits ou des services
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Saint-Nazaire · Loire-Atlantique
RESPONSABLE DE SERVICE EN HOTELLERIE,TOURISME ET RESTAURATION
OGEC INSTITUTION SAINTE ANNE
Bayonne · Pyrénées-Atlantiques
RESPONSABLE DE SERVICE EN HOTELLERIE,TOURISME ET RESTAURATION
ASS REGIONAL INTERPRO APPRENTI AQUITAINE
Toulouse · Haute-Garonne
TOURISME
UNIVERSITE TOULOUSE II
Angers · Maine-et-Loire
TOURISME
CHAMBRE DE COMMERCE D INDUSTRIE DE MAINE LOIRE
LA GARDE
TOURISME
Université de Toulon
Mâcon · Territoire de Belfort
METIERS DU TOURISME ET DES LOISIRS
CNAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE
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