BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Luxe·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bourgoin-Jallieu
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CMA FORMATION - BOURGOIN JALLIEU (38) .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par CMA FORMATION à Bourgoin-Jallieu te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En alternance, tu vas acquérir des compétences pratiques et théoriques qui te permettront de gérer efficacement un établissement.
Au cours de ta formation, tu abordes les bases de la cuisine, du service et de l’hébergement. Tu apprendras à respecter les normes d’hygiène, à gérer les stocks et à maîtriser les techniques culinaires essentielles. En plus des cours pratiques, tu découvriras des notions de gestion, de droit et même de marketing adaptées à l'univers de l'hôtellerie-restauration.
Cette formation est idéale si tu es passionné par les métiers de la restauration et que tu souhaites développer des compétences relationnelles et managériales. Tu auras aussi l'opportunité d'apprendre des langues vivantes, dont l'anglais, ce qui est un atout dans ce secteur international.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer le BTS en Management en hôtellerie-restauration en apprentissage, il est important d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le profil idéal inclut des compétences relationnelles solides, essentielles pour le service à la clientèle, ainsi qu'une capacité à travailler en équipe dans le cadre de projets. Une bonne organisation et une certaine autonomie sont également nécessaires, tout comme des compétences en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral.
Tu dois également maîtriser au moins deux langues vivantes étrangères, l'anglais étant obligatoire. Si tu viens d'un bac technologique STHR, d'un bac pro commercialisation et services en restauration ou d'un bac pro cuisine, tu peux candidater directement. Si tu as un autre type de bac, une année de mise à niveau sera requise. La sélection s'effectue sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.
Conseils pour ta candidature
Pour accéder à cette formation, il te faudra un bac technologique STHR, un bac pro en restauration ou cuisine, ou bien passer par une mise à niveau si tu viens d'un autre type de bac. Les admissions se font sur dossier, et parfois via des tests ou des entretiens, donc prépare-toi à bien présenter ton projet professionnel.
Il est conseillé d'expliquer ta motivation pour les métiers de la restauration et de démontrer que tu possèdes les compétences relationnelles nécessaires. Une bonne organisation et une aisance en communication te seront également très utiles pour réussir dans ce domaine.
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton BTS, plusieurs métiers s'offrent à toi : manager en restauration rapide, directeur adjoint, sommelier, ou encore responsable de salle. Les débouchés sont variés, avec des opportunités dans la restauration classique, rapide ou gastronomique, ainsi que dans l'hôtellerie.
En termes de salaire, un débutant peut s'attendre à gagner entre 1 600 et 2 200 euros brut par mois, selon le type d'établissement et la région. À Bourgoin-Jallieu, le tissu économique est dynamique, avec de nombreux restaurants et hôtels qui recherchent des professionnels qualifiés.
Si tu souhaites poursuivre tes études, une mention au BTS peut te permettre d'accéder à des licences professionnelles ou à des écoles spécialisées en hôtellerie-restauration.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
