BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Hôtelier François BISE à Bonneville est une formation en alternance qui te prépare à des métiers variés dans le secteur. En première année, tu acquiers des bases solides en cuisine, service, et hébergement, tout en te familiarisant avec les normes d'hygiène et de conservation des aliments. Tu apprendras également à gérer les stocks et à maîtriser les techniques culinaires fondamentales.

La formation aborde des notions essentielles telles que le management, le marketing et les aspects juridiques liés à l'hôtellerie-restauration. Les cours incluent aussi des compétences en ressources humaines et en comptabilité, afin de te préparer à piloter une entreprise dans ce domaine. De plus, deux langues étrangères, dont l'anglais, sont intégrées dans le programme, te permettant de communiquer efficacement avec une clientèle internationale.

Le BTS se décline en plusieurs options, dont celle centrée sur le management d’unité de restauration. Tu apprendras des compétences pratiques telles que dresser une table, gérer une équipe, et développer des compétences en sommellerie et bar. Ce parcours s'adresse donc à tous ceux qui souhaitent évoluer dans un secteur dynamique et en constante évolution.

Le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration en apprentissage s'adresse principalement aux étudiants passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Pour intégrer cette formation, il est préférable de disposer d'un bac technologique STHR, d'un bac pro commercialisation et services en restauration ou d'un bac pro cuisine. Si tu as un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire.

Avant de candidater, il est important de savoir que tu devras démontrer un intérêt marqué pour le secteur, ainsi que des compétences relationnelles adaptées aux services et à la relation client. Le travail en équipe, l'organisation, l'autonomie et la maîtrise de l'anglais et d'une autre langue vivante sont également des atouts essentiels. En outre, il te sera demandé d'adopter des comportements professionnels appropriés, ce qui inclut une bonne communication écrite et orale.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est préférable de venir d'un bac technologique STHR ou d'un bac pro lié à la restauration. Si tu as un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. La sélection se fait sur dossier, et des tests ou entretiens peuvent être requis. Je te conseille de préparer un dossier solide en mettant en avant tes expériences dans le secteur et tes compétences relationnelles.

Si tu es passionné par les métiers de la restauration et que tu souhaites apprendre dans un environnement pratique, n’hésite pas à candidater. Montre ta motivation et ta capacité à travailler en équipe, car ces compétences sont très recherchées.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration ouvre la porte à de nombreux métiers. Tu pourras devenir manager opérationnel en restauration rapide, directeur de salle, sommelier, ou encore responsable de restaurant. Les secteurs qui recrutent incluent la restauration rapide, l’hôtellerie, et même les grands groupes de restauration gastronomique.

Concernant les salaires, un débutant peut espérer gagner autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, en fonction du poste et de l’établissement. Avec de l’expérience, les salaires peuvent rapidement augmenter, surtout dans les grandes villes ou dans des établissements haut de gamme.

Enfin, la formation te permet également de poursuivre tes études si tu le souhaites, notamment vers une licence professionnelle ou une école spécialisée en hôtellerie-restauration, surtout si tu obtiens une mention à l'examen.