BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Professionnel Les Portes de Chartreuse à Voreppe est une formation en alternance qui te prépare à devenir un professionnel polyvalent dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En première année, tu apprendras les bases essentielles, notamment en cuisine, en service et en hébergement. Tu vas acquérir des compétences cruciales comme les règles d'hygiène, la gestion des stocks, et l'accueil des clients.

Le programme inclut aussi des cours sur des sujets variés comme les ressources humaines, le droit et la comptabilité, le tout adapté à l'univers de l'hôtellerie. Tu te familiariseras avec les nouvelles tendances de consommation et la digitalisation, tout en développant des compétences en management et marketing. Deux langues étrangères, dont l'anglais, font également partie de ton parcours.

En choisissant l'option Management d'Unité de Restauration, tu te spécialiseras dans le service en restaurant, apprenant à dresser une table, à gérer des stocks de boissons, et même à encadrer une équipe. Des cours sur la sommellerie et la gestion d'une cave à vins enrichissent ta formation.

Pour intégrer le BTS Services - Management en hôtellerie restauration en apprentissage, il est essentiel de s'intéresser de près aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Le profil idéal est celui qui possède de solides compétences relationnelles, car le contact avec la clientèle est au cœur de ce domaine. De plus, il est important d'être à l'aise pour travailler en équipe dans une dynamique de projet, et d'avoir une bonne capacité d'organisation et d'autonomie.

Avant de candidater, assure-toi de maîtriser la communication écrite et orale, ainsi que deux langues vivantes étrangères, l'anglais étant obligatoire. Si tu vises ce BTS, tu peux y accéder avec un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu possèdes un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier, et il peut également y avoir des tests ou un entretien.

Pour accéder à ce BTS, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR, mais d'autres bacs professionnels comme commercialisation et services en restauration ou cuisine sont également acceptés. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Les admissions se font sur dossier, et il peut y avoir des tests ou des entretiens, donc prépare-toi à mettre en avant ta motivation et tes compétences relationnelles.

Montre que tu es passionné par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Prends le temps de te renseigner sur le secteur et n'hésite pas à valoriser tes expériences, même celles en dehors du cadre scolaire, qui montrent ta capacité à travailler en équipe et à gérer des projets.

Une fois diplômé, tu seras prêt à occuper divers postes dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, comme manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint ou chef de rang. Les débouchés sont nombreux et variés, allant des restaurants gastronomiques aux établissements de restauration rapide.

Le marché de l'emploi dans ce secteur est dynamique, avec un taux d’accès à l'emploi très élevé : près de 100% des diplômés trouvent un emploi dans les six mois suivant l'obtention de leur BTS. Les salaires varient selon le poste et l'expérience, mais un manager débutant peut s'attendre à un salaire autour de 2 000 euros brut par mois.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, une licence professionnelle ou une école spécialisée en hôtellerie-restauration sont des options envisageables pour approfondir tes connaissances et booster ta carrière.