Publics Alternance

BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Lycée des Métiers Ambroise Croizat - IFA des Alpes (Moûtiers - 73)

Moûtiers, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Tourisme & Hôtellerie BTS - BTSA - BTSM Formations en apprentissage Parcoursup

Admission (Parcoursup)

Taux d'accès

Formation peu sélective 82%

Places 32

Candidats 280

Rang dernier admis 87

Type de bac

Général 25% Pro 50%

Mentions

Très Bien 11% Bien 22%

Genre

Femmes 75% Hommes 25%

Profil

Néo-bacheliers 9% Réorientation 91%

Critères d'examen des candidatures

Pondération des critères par la commission d'examen des voeux de cet établissement.

Résultats scolaires 30 %

Méthodes de travail 20 %

Savoir-être 20 %

Motivation 20 %

Engagement et activités 10 %

Attendus de la formation

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

À propos de cette formation

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée des Métiers Ambroise Croizat à Moûtiers est une formation en alternance qui te prépare aux nombreux métiers de ce secteur dynamique. Situé au cœur de la Savoie, cet établissement bénéficie d'un environnement économique riche, idéal pour développer tes compétences en hôtellerie et restauration.

Au cours de ta formation, tu apprendras les bases essentielles du métier : cuisine, service, hébergement, ainsi que des notions de gestion et de marketing appliquées à l'hôtellerie. Tu seras formé à la gestion des stocks, à l'hygiène alimentaire et à l'accueil des clients, tout en bénéficiant d'enseignements en langues étrangères, dont l'anglais, indispensable dans ce domaine.

Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se plonger dans le monde de la restauration et de l'hôtellerie, que tu sois issu d'un bac technologique STHR, d'un bac pro en restauration ou d'un autre bac avec une mise à niveau. Avec des cours pratiques et théoriques, tu acquerras des compétences polyvalentes pour t'adapter aux différents métiers de ce secteur.

Conseils de candidature

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est relativement accessible avec un taux d'accès de 82%. Si tu es intéressé, prépare un bon dossier de candidature et, si nécessaire, une lettre de motivation mettant en avant ta passion pour l'hôtellerie et la restauration.

Prends le temps de bien te préparer pour les éventuels tests ou entretiens. Montre ton intérêt pour le secteur, tes compétences relationnelles et ton envie de travailler en équipe. Ces qualités sont très appréciées et peuvent faire la différence lors de ta sélection.

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, plusieurs débouchés s'offrent à toi : manager en restauration rapide, chef de rang, sommelier, ou encore directeur de salle. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en constante recherche de professionnels qualifiés, et les opportunités sont nombreuses dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, notamment avec l'afflux de touristes en montagne.

Les salaires varient selon le poste et l'expérience, allant de 1 800 à 2 500 euros brut par mois pour un débutant dans certains établissements. Avec de l'expérience, tu peux rapidement évoluer vers des postes à responsabilité, ce qui est très valorisant dans ce domaine en pleine expansion.

Spécialités et parcours

BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels

Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

En fonction des types d’établissement dans lesquels il est amené à travailler, ce professionnel : - Gère une unité d’hôtellerie et de restauration, - Assure le fonctionnement global et la rentabilité d’une unité de restauration et d’hôtellerie (gestion de l'exploitation, relation clients, commercialisation…) - Assure la maîtrise des procédés de productions, - Développe et innove dans une production culinaire, - Définit et/ou met en œuvre la politique commerciale, - Recrute, anime et coordonne une équipe, - Assure le recrutement et la gestion des ressources humaines - Met en place une démarche qualité et l’utilise comme outil de promotion, - Est garant du respect des règles en matière de sécurité et d'hygiène (alimentaire, équipements…).

Compétences attestées

Métiers et débouchés

manager opérationnel/le en restauration rapide

directeur/trice adjoint/e

chef/fe de rang

sommelier/ère

maître/esse d'hôtel

directeur/trice de salle

responsable de salle

directeur/trice de restaurant

directeur/trice de la restauration

exploitant/e de restaurant

gérant/e de restaurant

responsable de restaurant

responsable de restauration dans les collectivités

restaurateur/trice

G1601

Management du personnel de cuisine

G1802

Management du service en restauration

G1404

Management d'établissement de restauration collective

G1402

Management d'hôtel-restaurant

Secteurs d'activité

Le diplômé est amené à intervenir dans différents établissements ou secteurs d’activité : - Restauration concédée ou rapide - Les chaînes intégrées ou volontaire - Le tourisme, les loisirs ou le thermalisme, - Les grandes maisons et restauration gastronomique - L’hôtellerie, - Les grands groupes ou groupes de professionnels.

Poursuites d'études

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en licence professionnelle ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.