BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée professionnel KYOTO à Buxerolles est une formation en apprentissage qui t’ouvre les portes de nombreux métiers dans le secteur dynamique de l’hôtellerie et de la restauration. En choisissant cette formation, tu vas acquérir des compétences variées allant de la cuisine au service client, en passant par la gestion d’équipe.

Au cours de la première année, tu vas aborder les fondamentaux : règles d'hygiène, techniques culinaires, gestion des stocks, et bien plus. En parallèle, tu découvriras des enseignements généraux adaptés à l’hôtellerie, comme le droit, la comptabilité et le management. C’est un mélange idéal pour comprendre les enjeux d’un restaurant ou d’un hôtel.

La formation est conçue pour les passionnés de la relation client et ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement en constante évolution. Si tu es intéressé par les métiers de la restauration et que tu as l’esprit d’équipe, ce BTS pourrait être fait pour toi.

Pour accéder au BTS Services - Management en hôtellerie-restauration en apprentissage, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. La sélection se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien.

Le profil idéal pour cette formation inclut une réelle motivation pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Tu devras avoir de bonnes capacités relationnelles, être capable de travailler en équipe et faire preuve d'organisation et d'autonomie. Une maîtrise de la communication écrite et orale est essentielle, tout comme des compétences dans au moins deux langues vivantes, dont l'anglais. Enfin, il est important d'adopter les comportements et les codes professionnels propres à ce secteur.

Attention, l'accès à cette formation est très sélectif avec un taux d'accès de seulement 18% et seulement 16 places disponibles. Pour maximiser tes chances, veille à préparer un dossier solide. Si tu es issu d'un bac technologique STHR, d'un bac pro restauration, ou si tu as une année de mise à niveau, tu pourras postuler avec une meilleure chance d'être recruté.

Prépare-toi également à un entretien et, éventuellement, à des tests. Montre ta motivation pour le secteur et tes compétences relationnelles, car ce sont des critères essentiels pour réussir dans ce domaine.

Les débouchés après ce BTS sont nombreux et variés. Tu pourras envisager des postes tels que chef de rang, sommelier, maître d'hôtel, ou encore directeur de restaurant. Le secteur de l’hôtellerie-restauration est en plein essor, avec une forte demande dans la région Nouvelle-Aquitaine, notamment à Poitiers et ses environs.

En termes de salaire, les débutants peuvent espérer un revenu d'environ 1 800 à 2 200 euros par mois, selon le type d'établissement et la région. Avec de l'expérience, ces chiffres peuvent considérablement augmenter, notamment si tu vises des postes à responsabilité.

Si tu souhaites continuer tes études, il est possible de poursuivre en licence professionnelle ou dans une école spécialisée, surtout si tu as un bon dossier ou une mention à l’examen. Cela peut te donner un avantage supplémentaire pour accéder à des postes encore plus qualifiés.