BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Hôtelier LR à Jaunay-Marigny te prépare à devenir un professionnel polyvalent dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. En alternance, tu as l'opportunité d'acquérir une expérience précieuse tout en étudiant. La première année te familiarise avec les bases du métier, incluant la cuisine, le service et l'hébergement, tout en mettant un accent particulier sur l'hygiène et la gestion des stocks.

Au programme, tu apprendras à gérer une équipe, à maîtriser les techniques culinaires et à comprendre les enjeux économiques de l'entreprise. Les cours incluent également des notions en ressources humaines, droit et comptabilité, essentielles pour gérer un établissement. Tu seras également formé aux nouveaux outils numériques et aux attentes des clients d'aujourd'hui.

Cette formation est idéale si tu es intéressé par des métiers comme directeur de salle, sommelier ou responsable de restaurant. Pour y accéder, il te faudra un bac technologique ou professionnel dans le domaine, ou passer par une année de mise à niveau si tu as un autre type de bac.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est essentiel d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Les candidats doivent posséder de solides compétences relationnelles, car la relation client est au cœur de ce domaine. Il est également important d'être capable de travailler en équipe, d'organiser son travail de manière autonome et de communiquer efficacement, tant à l'écrit qu'à l'oral.

En termes de prérequis, ce BTS est accessible principalement aux titulaires d'un baccalauréat technologique STHR, d'un bac pro commercialisation et services en restauration, ou d'un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. La sélection s'effectue sur dossier, et des tests ou un entretien peuvent être demandés pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est assez sélectif. Pour y postuler, il est essentiel d'avoir un bon dossier scolaire, idéalement avec des notes solides en matières générales et techniques. Prépare-toi également à un éventuel entretien, où tu pourras démontrer ta motivation et ta passion pour l'hôtellerie-restauration.

Si tu n'as pas de bac STHR, n'hésite pas à te renseigner sur les mises à niveau disponibles. Montre ton intérêt pour le secteur à travers des stages ou des expériences professionnelles, cela peut faire la différence lors de la sélection.

À l'issue de ton BTS, plusieurs opportunités de carrière s'offrent à toi dans un secteur en constante évolution. Tu pourras devenir manager opérationnel en restauration, directeur de salle ou encore sommelier. Les débouchés sont nombreux, et le marché de l'emploi est favorable dans la région Nouvelle-Aquitaine, notamment avec le développement du tourisme et de la gastronomie.

Les salaires varient selon le poste et l'expérience, mais en général, un débutant peut s'attendre à un salaire brut d'environ 1 800 à 2 200 euros par mois. Avec de l'expérience et des responsabilités accrues, ce chiffre peut évoluer rapidement.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, une licence professionnelle en hôtellerie-restauration est une option envisageable, surtout avec un bon dossier ou une mention au BTS.