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BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Lycée professionnel Sainte Thérèse (La Guerche-de-Bretagne - 35)

La Guerche-de-Bretagne, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Tourisme & Hôtellerie BTS - BTSA - BTSM Formations en apprentissage Parcoursup

Admission (Parcoursup)

Taux d'accès
Formation peu sélective 100%
Places 12
Candidats 20
Rang dernier admis 20
Type de bac
Pro 71%
Genre
Femmes 43% Hommes 57%
Profil
Néo-bacheliers 5% Réorientation 95%

Critères d'examen des candidatures

Pondération des critères par la commission d'examen des voeux de cet établissement.

Résultats scolaires 60 %
Motivation 40 %

Attendus de la formation

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

À propos de cette formation

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée professionnel Sainte Thérèse à La Guerche-de-Bretagne te prépare à intégrer le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. En alternance, tu apprendras à gérer les aspects opérationnels tout en développant des compétences techniques et relationnelles essentielles dans ce domaine.

Durant la première année, tu te familiariseras avec les bases du métier : cuisine, service, hébergement et gestion des stocks. Tu découvriras aussi les normes d'hygiène, les techniques culinaires et l'accueil des clients. En outre, des matières comme le droit, la comptabilité et le management sont intégrées pour te donner une vision complète du fonctionnement d'une entreprise dans ce secteur.

Ce BTS s'adresse à ceux qui sont passionnés par la restauration et l'accueil. Si tu aimes travailler en équipe, que tu es organisé et que tu as un bon sens du relationnel, cette formation est faite pour toi. En plus, tu auras l'occasion de perfectionner tes compétences en anglais et dans une deuxième langue étrangère, ce qui est un atout sur le marché du travail.

Conseils de candidature

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, tu n'as pas à t'inquiéter de la sélectivité : avec un taux d'accès de 100%, les admissions sont relativement accessibles. Cependant, il est conseillé de préparer un dossier solide, surtout si tu viens d'un bac différent de ceux recommandés comme le bac STHR ou le bac pro. Montre ton intérêt pour le secteur et tes compétences en communication.

Il peut également être utile de te renseigner sur des expériences en stage ou en job d'été dans le domaine pour enrichir ton parcours. Concentre-toi sur tes motivations pour le métier et tes aptitudes relationnelles, qui sont très appréciées dans ce secteur.

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, tu pourras envisager différents métiers dans la restauration et l'hôtellerie tels que manager opérationnel en restauration rapide, chef de rang ou encore directeur de salle. Les opportunités sont nombreuses dans divers établissements, allant des restaurants gastronomiques aux chaînes de restauration rapide.

Le marché de l'emploi est plutôt favorable dans la région, notamment en Ille-et-Vilaine, où la demande pour des professionnels qualifiés dans le secteur de la restauration est constante. Les salaires varient selon le poste, mais en moyenne, un chef de rang peut espérer un salaire débutant autour de 1 800€ à 2 200€ brut mensuel.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, tu pourras accéder à des licences professionnelles ou intégrer des écoles spécialisées en hôtellerie-restauration, ce qui peut t'ouvrir encore plus de portes au niveau managérial.

Spécialités et parcours

BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

En fonction des types d’établissement dans lesquels il est amené à travailler, ce professionnel : - Gère une unité d’hôtellerie et de restauration, - Assure le fonctionnement global et la rentabilité d’une unité de restauration et d’hôtellerie (gestion de l'exploitation, relation clients, commercialisation…) - Assure la maîtrise des procédés de productions, - Développe et innove dans une production culinaire, - Définit et/ou met en œuvre la politique commerciale, - Recrute, anime et coordonne une équipe, - Assure le recrutement et la gestion des ressources humaines - Met en place une démarche qualité et l’utilise comme outil de promotion, - Est garant du respect des règles en matière de sécurité et d'hygiène (alimentaire, équipements…).

Compétences attestées

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Métiers et débouchés

manager opérationnel/le en restauration rapide
directeur/trice adjoint/e
chef/fe de rang
sommelier/ère
maître/esse d'hôtel
directeur/trice de salle
responsable de salle
directeur/trice de restaurant
directeur/trice de la restauration
exploitant/e de restaurant
gérant/e de restaurant
responsable de restaurant
responsable de restauration dans les collectivités
restaurateur/trice
G1601

Management du personnel de cuisine
G1802

Management du service en restauration
G1404

Management d'établissement de restauration collective
G1402

Management d'hôtel-restaurant

Secteurs d'activité

Le diplômé est amené à intervenir dans différents établissements ou secteurs d’activité : - Restauration concédée ou rapide - Les chaînes intégrées ou volontaire - Le tourisme, les loisirs ou le thermalisme, - Les grandes maisons et restauration gastronomique - L’hôtellerie, - Les grands groupes ou groupes de professionnels.

Poursuites d'études

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en licence professionnelle ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.