BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par la FACULTÉ DES MÉTIERS à Bruz t'ouvre les portes d'un secteur dynamique et en constante évolution. En choisissant cette formation en alternance, tu alternes entre cours théoriques et mise en pratique en entreprise, te rendant opérationnel rapidement.

Au cours de la première année, tu apprendras les bases essentielles : cuisine, service, hébergement et hygiène. Tu découvriras comment gérer les stocks, maîtriser les techniques culinaires et offrir un accueil chaleureux à la clientèle. Des cours sur le droit, la comptabilité et les ressources humaines t'aideront à comprendre les enjeux d'une entreprise dans le secteur.

Tu te spécialisera ensuite dans l'une des options : management d’unité de restauration, par exemple, où tu apprendras à gérer une équipe, à dresser des tables, et à valoriser les produits tout en découvrant l'art de la sommellerie et des cocktails. Les langues vivantes, dont l'anglais, sont également au programme pour te préparer à un environnement international.

Pour candidater au BTS Services - Management en hôtellerie restauration, il est essentiel de s'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le profil idéal inclut des compétences relationnelles solides, indispensables dans les métiers des services. Tu devras également faire preuve d'autonomie et d'organisation, tout en étant capable de travailler en équipe dans un cadre de projet.

Avant de postuler, assure-toi d'avoir des compétences en communication écrite et orale, ainsi que dans au moins deux langues vivantes, l'anglais étant obligatoire. Si tu n'as pas un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'accès se fait généralement sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien.

Pour intégrer ce BTS, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR, ou un bac pro en lien avec la restauration. Si tu viens d’un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Les admissions se font sur dossier, et il peut y avoir des tests ou entretiens. Prépare bien ton dossier et montre ton intérêt pour le secteur !

Il est important de mettre en avant tes compétences relationnelles et ton goût pour le travail en équipe. Si tu peux, essaie de te familiariser avec le vocabulaire technique du secteur, cela pourra faire la différence lors des entretiens.

À l'issue de ton BTS, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Tu pourras devenir manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, sommelier, ou même gérant de restaurant. Les opportunités sont variées et le secteur recrute activement.

Concernant les salaires, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 500 à 2 000 euros bruts par mois, selon le poste et la structure. Avec de l'expérience, ces chiffres peuvent rapidement augmenter. La région Bretagne, et notamment Bruz, bénéficie d'un tissu économique dynamique, avec de nombreuses entreprises dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie, offrant de belles perspectives d'emploi.