BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Professionnel Auguste Escoffier à Éragny, dans le Val-d'Oise, te prépare à des métiers passionnants dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Avec un accès en alternance, cette formation te permet d'acquérir des compétences pratiques tout en te familiarisant avec les réalités du terrain.

Durant ta formation, tu découvriras les bases essentielles en cuisine, service et hébergement. La première année est dédiée à l'apprentissage des règles d'hygiène, aux techniques culinaires, ainsi qu'à la gestion des stocks et au service client. Tu aborderas aussi des notions de management, marketing et droit, te rendant polyvalent pour répondre aux exigences du secteur.

Ce BTS s'adresse avant tout à ceux qui souhaitent faire carrière dans la restauration ou l'hôtellerie, que tu sois issu d'un bac technologique STHR, d'un bac pro en restauration ou d’un autre bac avec mise à niveau. Les langues sont également au programme, avec un focus sur l’anglais, indispensable dans ce milieu international.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est peu sélectif, avec un taux d'accès de 68%. Pour maximiser tes chances d'admission, mets en avant tes expériences dans le secteur, même celles qui sont bénévoles ou en stage. Un bon dossier scolaire, notamment en matières liées à la gestion et à la communication, sera un atout.

Si tu n'as pas un bac technologique STHR ou un bac pro, prépare-toi à une année de mise à niveau. Lors de ton entretien, montre ton intérêt pour les métiers de la restauration et de l’hôtellerie, ainsi que ta capacité à travailler en équipe.

À l'issue de ce BTS, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras viser des postes tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur de salle, sommelier, ou responsable de restaurant. Les secteurs d'activité sont variés : restauration rapide, hôtellerie, tourisme, et même gastronomie.

En termes de salaire, les débutants peuvent espérer un revenu autour de 1 500 à 2 000 euros brut par mois, selon le type d'établissement et la région. Le tissu économique d'Éragny et de ses environs, avec une dynamique croissante dans le secteur du tourisme et de la restauration, est un atout pour trouver facilement un emploi.