BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) proposé par le Lycée Professionnel Antonin Careme à Savigny-le-Temple te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de la restauration. Ce diplôme, accessible en alternance, te permettra d'acquérir des compétences variées allant de la gestion d'une équipe à la maîtrise des techniques culinaires.

Durant ta première année, tu plongerais dans les bases essentielles telles que les règles d'hygiène, la gestion des stocks et le service client. Tu apprendras aussi à t'adapter aux nouvelles tendances du marché, incluant la digitalisation et les attentes des consommateurs. Les cours incluent également des matières générales appliquées à l'hôtellerie, comme le droit ou la comptabilité.

La formation s'adresse à ceux qui ont un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et qui souhaitent évoluer dans un environnement où le contact humain est primordial. Si tu es à l'aise en communication et que tu souhaites développer tes compétences en management, ce BTS est fait pour toi.

Pour intégrer le BTS Management en hôtellerie-restauration, il est essentiel d'avoir une réelle passion pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Idéalement, tu devrais avoir un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau pour te préparer. Ce parcours requiert également des compétences relationnelles solides, car tu seras en contact direct avec des clients.

En plus de tes compétences relationnelles, il est important d'être capable de travailler en équipe et de faire preuve d'autonomie. Une bonne organisation sera un atout dans ce domaine exigeant. Niveau langues, tu dois maîtriser au moins deux langues vivantes, l'anglais étant obligatoire. Enfin, il est crucial d'adopter les comportements et les codes professionnels qui caractérisent ce secteur dynamique.

Le BTS MHR est peu sélectif avec un taux d'accès de 100%, ce qui signifie que tu as de grandes chances d'être admis si tu te montres motivé. Toutefois, un dossier solide et un bon entretien peuvent faire la différence. Prépare-toi à expliquer pourquoi tu t'intéresses à ce domaine et ce que tu espères en retirer.

Pour réussir ta candidature, mets en avant tes compétences relationnelles et ta capacité à travailler en équipe, des qualités très recherchées dans le secteur. N'hésite pas à mentionner toute expérience préalable, même si elle est courte, dans un environnement de service ou de restauration.

À l'issue de ton BTS MHR, tu pourras prétendre à divers postes tels que manager opérationnel en restauration, directeur adjoint ou responsable de salle. Les secteurs qui recrutent sont variés : restauration rapide, hôtellerie, tourisme et même gastronomie.

Le salaire d'un débutant dans ce domaine peut varier entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois, mais cela peut augmenter rapidement avec de l'expérience et des responsabilités accrues. Dans la région Île-de-France, la demande pour ces profils est élevée, offrant ainsi de belles perspectives d'emploi.