BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, proposé par le CFA Faculté des Métiers d'Évry-Courcouronnes, est une formation en alternance qui te plonge directement dans l'univers dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. Cette formation te permettra d'apprendre les bases essentielles, comme la cuisine, le service et la gestion des établissements, tout en développant des compétences pratiques.

Au cours de ta première année, tu découvriras les fondamentaux : des règles d'hygiène à la gestion des stocks, en passant par les techniques culinaires et le service à la clientèle. Tu abordes également des notions de gestion, de droit et d'entrepreneuriat, adaptant tes projets aux nouvelles tendances du marché, comme la digitalisation et le marketing.

Cette formation est idéale si tu souhaites travailler dans des établissements variés, que ce soit des restaurants gastronomiques ou des chaînes de restauration rapide. Tu devras faire preuve d'un bon sens relationnel et d'une capacité à travailler en équipe, tout en te familiarisant avec des langues vivantes, dont l'anglais, essentielles dans ce secteur international.

Pour postuler au BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est généralement requis d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro en lien avec la restauration. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. La sélection se fait sur dossier et peut comporter des tests ou des entretiens, donc il est conseillé de bien préparer ton dossier en mettant en avant tes expériences en relation client ou en équipe.

Sois prêt à démontrer ton intérêt pour le secteur : toute expérience, même bénévole, dans le domaine de l'hôtellerie ou de la restauration sera un vrai plus. N’hésite pas à montrer ta motivation pour ce métier exigeant, où le sens du service est primordial.

Les débouchés après ce BTS sont nombreux et variés. Tu pourras aspirer à des postes comme manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, sommelier ou responsable de salle. Les opportunités sont présentes dans divers secteurs, allant de la restauration gastronomique aux chaînes de restauration rapide, en passant par le tourisme et l'hôtellerie.

En termes de salaire, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, selon le type d'établissement et la région. Étant donné le tissu économique d'Évry-Courcouronnes, où l'hôtellerie et la restauration sont en plein essor, les opportunités d'emploi sont prometteuses.

Pour ceux qui souhaitent poursuivre leurs études, il est possible d'entrer en licence professionnelle ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration, surtout si tu as un bon dossier ou une mention au BTS. Cela peut te permettre d'accéder à des postes à plus haute responsabilité.