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BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Lycée polyvalent privé Sacre-Coeur (Saint-Chély-d'Apcher - 48)

Saint-Chély-d'Apcher, Lozère, Occitanie

Tourisme & Hôtellerie BTS - BTSA - BTSM Formations en apprentissage Parcoursup

Admission (Parcoursup)

Taux d'accès

Formation peu sélective 86%

Places 70

Candidats 101

Rang dernier admis 49

Type de bac

Techno 43% Pro 41%

Mentions

Très Bien 10% Bien 35%

Genre

Femmes 49% Hommes 51%

Profil

Néo-bacheliers 31% Réorientation 69%

Critères d'examen des candidatures

Pondération des critères par la commission d'examen des voeux de cet établissement.

Résultats scolaires 50 %

Méthodes de travail 15 %

Savoir-être 15 %

Motivation 15 %

Engagement et activités 5 %

Attendus de la formation

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

À propos de cette formation

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée polyvalent privé Sacre-Coeur à Saint-Chély-d'Apcher te prépare à une carrière dynamique dans un secteur en pleine expansion. Situé en Lozère, au cœur d'Occitanie, cet établissement bénéficie d'un tissu économique riche, avec de nombreuses opportunités d'emploi dans le tourisme et la restauration.

En première année, tu te plonges dans les bases du métier : cuisine, service et hébergement. Tu apprendras à gérer les stocks, à respecter les normes d'hygiène, et à accueillir les clients dans les règles de l'art. Des notions de droit, de comptabilité et de management te seront également enseignées, te permettant de gérer efficacement une entreprise dans le secteur.

En choisissant cette formation, tu développeras des compétences variées et indispensables comme la gestion d'équipe, le marketing, et l'adaptation aux nouvelles tendances de consommation. Deux langues étrangères, dont l'anglais, sont au programme pour t'aider à communiquer dans un environnement professionnel international.

Conseils de candidature

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est accessible à tous les bacheliers, surtout aux titulaires d'un bac technologique STHR ou d'un bac pro dans le domaine de la restauration. Avec un taux d'accès de 86%, il n'est pas très sélectif, mais il est toujours important de préparer un dossier solide. Mets en avant ton intérêt pour le secteur et tes compétences relationnelles.

Si tu es issu d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Pense à te renseigner sur les attentes pour les tests et l'entretien lors de ton passage en commission d'admission. Prépare-toi également à parler de tes expériences en rapport avec l'hôtellerie-restauration. Cela fera la différence !

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, tu pourras envisager plusieurs carrières dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Les métiers visés incluent manager opérationnel en restauration rapide, directeur de salle, sommelier, ou encore responsable de restaurant. Ces postes sont très demandés, notamment dans les zones touristiques d'Occitanie.

Pour te donner une idée des salaires, un chef de rang peut gagner environ 1 800 à 2 300 € brut par mois, tandis qu'un directeur de restaurant peut atteindre jusqu'à 3 500 € brut mensuels, selon l'expérience et le type d'établissement. Le marché local est favorable, avec de nombreuses offres d'emploi disponibles dans la région.

Si tu souhaites poursuivre tes études, il est possible d'intégrer une licence professionnelle ou une école spécialisée en hôtellerie-restauration, surtout si tu obtiens une mention à ton BTS.

Spécialités et parcours

BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels

Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

En fonction des types d’établissement dans lesquels il est amené à travailler, ce professionnel : - Gère une unité d’hôtellerie et de restauration, - Assure le fonctionnement global et la rentabilité d’une unité de restauration et d’hôtellerie (gestion de l'exploitation, relation clients, commercialisation…) - Assure la maîtrise des procédés de productions, - Développe et innove dans une production culinaire, - Définit et/ou met en œuvre la politique commerciale, - Recrute, anime et coordonne une équipe, - Assure le recrutement et la gestion des ressources humaines - Met en place une démarche qualité et l’utilise comme outil de promotion, - Est garant du respect des règles en matière de sécurité et d'hygiène (alimentaire, équipements…).

Compétences attestées

Métiers et débouchés

manager opérationnel/le en restauration rapide

directeur/trice adjoint/e

chef/fe de rang

sommelier/ère

maître/esse d'hôtel

directeur/trice de salle

responsable de salle

directeur/trice de restaurant

directeur/trice de la restauration

exploitant/e de restaurant

gérant/e de restaurant

responsable de restaurant

responsable de restauration dans les collectivités

restaurateur/trice

G1601

Management du personnel de cuisine

G1802

Management du service en restauration

G1404

Management d'établissement de restauration collective

G1402

Management d'hôtel-restaurant

Secteurs d'activité

Le diplômé est amené à intervenir dans différents établissements ou secteurs d’activité : - Restauration concédée ou rapide - Les chaînes intégrées ou volontaire - Le tourisme, les loisirs ou le thermalisme, - Les grandes maisons et restauration gastronomique - L’hôtellerie, - Les grands groupes ou groupes de professionnels.

Poursuites d'études

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en licence professionnelle ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.