BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, proposé par le Lycée polyvalent Hyacinthe Friant à Poligny, est une formation qui t'ouvre les portes d'un secteur en plein essor. En choisissant cette formation, tu vas acquérir des compétences clés en cuisine, service et hébergement, tout en te familiarisant avec les exigences du secteur.

Durant ta première année, tu te plonges dans les bases essentielles : règles d'hygiène, gestion des stocks, techniques culinaires et accueil client. Tu vas aussi aborder des matières comme le droit, la comptabilité et le management, te permettant d'avoir une vision globale de l'entreprise hôtelière. En plus, tu apprendras à t’adapter aux nouvelles attentes des clients, notamment grâce à une approche digitale.

Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent développer une carrière dans l'hôtellerie-restauration, que tu sois issu d'un bac technologique STHR ou d'un autre bac avec mise à niveau. Avec un bon dossier, tu pourrais même envisager de poursuivre tes études en licence professionnelle ou dans une école spécialisée.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration en apprentissage, tu dois avoir un intérêt marqué pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Il est essentiel de posséder de solides compétences relationnelles, car tu seras en contact direct avec la clientèle. La capacité à travailler en équipe est également primordiale, tout comme l'organisation et l'autonomie dans le cadre de projets. Tu devras maîtriser la communication écrite et orale, et avoir des connaissances dans au moins deux langues vivantes, l'anglais étant obligatoire.

Le BTS est accessible si tu as un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Le BTS MHR à Poligny est une formation peu sélective avec un taux d'accès de 85%. Cela signifie que tu as de bonnes chances d'être admis, surtout si tu te montres motivé et intéressé par les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Prépare-toi à présenter un dossier complet et, si tu as passé des tests ou un entretien, montre ta passion pour le secteur.

Si tu viens d'un autre bac, n'oublie pas que passer par une année de mise à niveau peut être nécessaire. Cela te permettra de te familiariser avec les spécificités de l'hôtellerie-restauration et d'aborder le BTS dans les meilleures conditions.

Une fois diplômé, les débouchés sont nombreux. Tu pourras travailler comme manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang ou sommelier. Le marché de l'hôtellerie-restauration est dynamique et recrute dans divers secteurs, notamment dans la restauration rapide, l'hôtellerie et les grandes maisons gastronomiques.

Concernant les salaires, un débutant peut s'attendre à un salaire moyen d'environ 1 600 à 2 200 euros brut par mois, en fonction de la taille de l'établissement et de la région. Poligny, avec son tissu économique en pleine croissance, offre des opportunités intéressantes pour les jeunes diplômés.