BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS en Management des Services en Hôtellerie-Restauration proposé par le CFA Saint Bénigne à Dijon te prépare à entrer dans le monde dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. Durant ta formation, tu apprendras les bases essentielles de la cuisine, du service et de l'hébergement. Les cours te permettront d'acquérir des compétences variées, allant de la gestion des stocks à l'accueil des clients, en passant par les règles d'hygiène indispensables dans ce secteur.

La première année est commune à tous les étudiants, te permettant ainsi de te familiariser avec les différents aspects de ce métier. En plus des compétences techniques, tu abordes des matières comme le droit, la comptabilité et les ressources humaines, essentielles pour comprendre le fonctionnement d'une entreprise hôtelière. Tu découvriras aussi comment gérer une équipe et t'adapter aux nouvelles attentes des clients, notamment en matière de digitalisation.

Cette formation s'adresse à toi si tu es passionné par l'univers de l'hôtellerie-restauration et que tu souhaites évoluer dans un secteur en constante évolution. Que tu vises un poste de chef de rang, de sommelier ou même de directeur de restaurant, cette formation est une porte d'entrée vers de nombreuses carrières.

Pour intégrer le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration en apprentissage, il est préférable d'avoir un bac technologique, notamment le bac STHR, ou un bac pro en commercialisation et services en restauration ou en cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau. La sélection se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien.

Pour réussir dans cette formation, il est essentiel de s'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras avoir de bonnes compétences relationnelles, être capable de travailler en équipe et faire preuve d'organisation et d'autonomie. Une bonne maîtrise de la communication écrite et orale est également requise, tout comme des compétences dans au moins deux langues vivantes, avec l'anglais comme langue obligatoire. Enfin, il est important d’adopter les comportements et codes professionnels adaptés à ce secteur.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est important d'avoir un bac technologique STHR, ou un bac pro en restauration. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. La sélection se fait sur dossier, et parfois des tests ou un entretien. Pour te démarquer, mets en avant tes expériences dans le domaine du service, tes compétences relationnelles et ta motivation.

Sois prêt à démontrer ton intérêt pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, et n'hésite pas à parler de tes compétences en langues étrangères, surtout en anglais, qui est essentiel dans ce secteur. Prépare-toi également à des mises en situation qui peuvent être demandées lors des entretiens.

Une fois ton BTS en poche, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Que ce soit en tant que manager opérationnel dans la restauration rapide ou en tant que maître d'hôtel, tu pourras t'épanouir dans divers secteurs. Les établissements tels que les restaurants gastronomiques, les hôtels ou même les collectivités recherchent des profils qualifiés comme le tien.

En termes de salaires, un directeur de restaurant peut gagner entre 2 500 et 3 500 euros brut par mois, tandis qu'un chef de rang débute aux alentours de 1 800 euros. Avec l'expérience et de bonnes performances, tes revenus peuvent rapidement augmenter.

Dijon, en tant que ville dynamique de la Bourgogne, dispose d'un tissu économique riche en matière de tourisme et de restauration, ce qui en fait un lieu idéal pour lancer ta carrière dans l'hôtellerie-restauration.