BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Le Castel à Dijon est une formation en apprentissage qui te prépare aux métiers clés du secteur. Tu apprendras à maîtriser les bases de la gestion d'un établissement, que ce soit en cuisine, en service ou en hébergement. En première année, tu te familiariseras avec les règles d'hygiène, la gestion des stocks, et les techniques culinaires fondamentales.

En plus des compétences pratiques, cette formation inclut des enseignements théoriques en ressources humaines, droit et comptabilité, te donnant une vision globale du fonctionnement d'une entreprise hôtelière. Tu seras également formé aux enjeux contemporains du secteur, comme le marketing digital et la gestion d'équipe, tout en développant tes compétences linguistiques avec l'apprentissage de deux langues étrangères, dont l'anglais.

Cette formation s'adresse surtout aux élèves intéressés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, qui possèdent d'excellentes compétences relationnelles et qui aiment travailler en équipe. Si tu es motivé à évoluer dans un environnement dynamique, le BTS MHR est fait pour toi.

Pour accéder au BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau. Avant de candidater, assure-toi de bien maîtriser les compétences relationnelles, d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, ainsi que des capacités à travailler en équipe.

Il est également essentiel de développer ton autonomie et ton sens de l'organisation. Avoir de bonnes compétences en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, est un plus, tout comme la maîtrise de deux langues vivantes, l'anglais étant incontournable. Enfin, sois prêt à adopter les codes professionnels spécifiques à ce secteur dynamique.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est une formation sélective avec un taux d'accès de 54%. Pour maximiser tes chances, il est conseillé de préparer un dossier solide, mettant en avant tes expériences dans le secteur, tes compétences relationnelles, et ta motivation pour travailler dans l'hôtellerie-restauration. Si tu viens d'un bac général, une année de mise à niveau sera nécessaire.

En complément, prépare-toi à d'éventuels tests et entretiens qui évalueront ton intérêt pour le secteur et tes aptitudes en communication. N'hésite pas à te renseigner sur les différents métiers visés par la formation pour mieux orienter ta candidature.

Après l'obtention de ton BTS, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Tu pourras viser des postes tels que chef de rang, maître d'hôtel ou encore directeur de restaurant. Les entreprises du secteur, qu'il s'agisse de restauration rapide, de gastronomie ou d'hôtels, recherchent activement des diplômés capables de gérer une équipe et d'assurer la qualité du service.

En termes de salaire, les débutants peuvent espérer un revenu autour de 1 600 à 2 000 euros brut par mois, mais cela peut varier en fonction de l'établissement et de la région. La Bourgogne-Franche-Comté, avec ses nombreux restaurants et hôtels, offre des opportunités intéressantes pour les jeunes diplômés.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, tu peux envisager une licence professionnelle ou des écoles spécialisées en hôtellerie-restauration, surtout si tu as obtenu une mention à ton examen.