BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Polyvalent Christian Bourquin à Argelès-sur-Mer te prépare à des métiers passionnants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En alternance, cette formation te permettra d'acquérir des compétences solides en cuisine, service et hébergement, tout en t'initiant aux défis de la gestion d'une unité de restauration.

Durant la première année, tu te plongerais dans les fondamentaux, comme les règles d'hygiène, la gestion des stocks et les techniques culinaires. De plus, tu découvriras des notions essentielles telles que le droit, la comptabilité et l'entrepreneuriat, adaptées au secteur. Le cursus inclut également des cours de management et marketing, te préparant à encadrer une équipe et à t'adapter aux nouvelles attentes des clients.

Cette formation est accessible aux élèves ayant un bac technologique STHR, un bac pro commercial ou un bac pro cuisine. Elle s'adresse à tous ceux qui souhaitent s'engager dans une carrière dynamique et en constante évolution, que tu sois déjà passionné par l'hôtellerie ou que tu souhaites découvrir ce secteur.

Pour intégrer le BTS Services - Management en hôtellerie restauration en apprentissage, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration) ou un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou en cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. La sélection se fait principalement sur dossier, mais des tests et un entretien peuvent également être requis.

Ce parcours est idéal pour ceux qui sont passionnés par les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Tu devras avoir de bonnes compétences relationnelles, savoir travailler en équipe et être capable de t'organiser de manière autonome. Une maîtrise de la communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, est essentielle, tout comme des compétences dans au moins deux langues vivantes, dont l'anglais. Enfin, il est important d'adopter des comportements professionnels adaptés à ce secteur.

Avec un taux d'accès de 62%, le BTS Management en Hôtellerie-Restauration à Argelès-sur-Mer est relativement accessible. Pour maximiser tes chances, mets en avant tes expériences dans le service ou la restauration, même si elles sont informelles. Prépare un dossier solide qui démontre ta motivation et tes compétences relationnelles, essentielles pour ce secteur.

Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau est nécessaire. Pense à te renseigner sur les établissements de restauration locaux, car cela peut te donner un avantage lors de l'entretien de sélection, en montrant ton intérêt pour le marché local.

Une fois diplômé, tu pourras accéder à une variété de métiers dans le secteur, comme manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint ou encore sommelier. Les opportunités sont nombreuses dans des établissements allant des restaurants gastronomiques aux chaînes de restauration rapide.

Le marché de l'emploi est dynamique, notamment dans les Pyrénées-Orientales, avec un secteur touristique en plein essor. Les salaires peuvent varier selon le poste, mais un responsable de restauration peut espérer un salaire brut annuel autour de 25 000 à 35 000 euros, selon l'expérience et le type d'établissement.