BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Lycée Jehanne de France - CFA les Chassagnes (Lyon 9e Arrondissement - 69)
Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- Privés en contrat avec l’Etat / EESC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Lyon
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 25 %
- Méthodes de travail · 30 %
- Savoir-être · 20 %
- Motivation · 20 %
- Engagement et activités · 5 %
Attendus de la formation
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration proposé par le Lycée Jehanne de France à Lyon est une formation dynamique qui se déroule en alternance. Ce diplôme te prépare à gérer une structure dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, te permettant ainsi d’acquérir des compétences variées et pratiques.
Tu apprendras à diriger une unité d'hôtellerie, à assurer la rentabilité d'un établissement, et à développer des méthodes innovantes en cuisine. Les cours incluent également la gestion des ressources humaines, la mise en place de démarches qualité, et le respect des normes de sécurité et d'hygiène. En somme, tu seras formé à tous les aspects de la gestion d'un établissement de restauration.
Ce BTS s'adresse à ceux qui sont passionnés par le secteur des services, qui aiment travailler en équipe et qui souhaitent évoluer dans un environnement dynamique. Si tu es autonome, organisé et que tu maîtrises l'anglais ainsi qu'une autre langue, tu seras bien préparé pour cette formation.
Conseils pour ta candidature
Le BTS en Management en hôtellerie restauration est assez sélectif, avec un taux d'accès d'environ 80%. Il est donc important de bien préparer ta candidature. Assure-toi de mettre en avant tes expériences dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie, même si elles sont limitées. Les établissements apprécient les candidats qui montrent un réel intérêt pour ces métiers.
Pense également à soigner ton dossier Parcoursup. Démontre tes compétences relationnelles et ta capacité à travailler en équipe. Met en avant ta maîtrise des langues vivantes, surtout l’anglais, qui est indispensable dans ce secteur.
Débouchés et insertion
Les diplômés de cette formation peuvent envisager une multitude de métiers dans des secteurs variés tels que la restauration rapide, l'hôtellerie, ou encore le tourisme. Les opportunités incluent des postes comme chef de service, responsable de salle ou même directeur d'établissement.
En termes de salaire, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, selon le type d'établissement et la région. À Lyon, la demande pour des professionnels qualifiés dans ce secteur est forte, surtout avec l'essor du tourisme et des événements, offrant ainsi de belles perspectives d'évolution.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Gérer les ressources humaines
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Réaliser un suivi financier
- Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
- Définir la tarification des produits ou des services
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Saint-Nazaire · Loire-Atlantique
RESPONSABLE DE SERVICE EN HOTELLERIE,TOURISME ET RESTAURATION
OGEC INSTITUTION SAINTE ANNE
Bayonne · Pyrénées-Atlantiques
RESPONSABLE DE SERVICE EN HOTELLERIE,TOURISME ET RESTAURATION
ASS REGIONAL INTERPRO APPRENTI AQUITAINE
Angers · Maine-et-Loire
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CHAMBRE DE COMMERCE D INDUSTRIE DE MAINE LOIRE
Toulouse · Haute-Garonne
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UNIVERSITE TOULOUSE II
Mâcon · Territoire de Belfort
METIERS DU TOURISME ET DES LOISIRS
CNAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE
Champs-sur-Marne · Seine-et-Marne
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ADEFSA CTRE FORMAT APPRENTIS DESCARTES
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