BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- BTS - BTSA - BTSM
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Dardilly
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à François Rabelais - GRETA CFA HRA (Dardilly - 69) .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie Restauration proposé par le GRETA CFA HRA à Dardilly te permet de te former aux métiers passionnants de l'hôtellerie et de la restauration tout en alternant entre théorie et pratique. Sur deux ans, tu apprendras les bases essentielles de la cuisine, du service et de l'hébergement, tout en te familiarisant avec les normes d'hygiène et de sécurité.
En première année, tu te concentreras sur des matières fondamentales : techniques culinaires, gestion des stocks, accueil des clients et marketing. La formation inclut aussi des cours de ressources humaines et de comptabilité pour te préparer aux responsabilités managériales. Les langues étrangères sont également à l'honneur, avec l'anglais comme langue principale.
En deuxième année, tu pourras te spécialiser dans des options comme le management d'une unité de restauration, où tu apprendras à gérer une équipe, dresser une table, et maîtriser la sommellerie. Ce cursus est parfait pour ceux qui souhaitent allier passion et compétences managériales dans un secteur dynamique.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration en apprentissage, il est essentiel d'avoir un réel intérêt pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Un bon candidat doit posséder des compétences relationnelles et être à l'aise dans la relation client. Le travail en équipe est primordial, tout comme la capacité à s'organiser de manière autonome.
Le diplôme est accessible avec un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de baccalauréat, une année de mise à niveau est requise. Les admissions se font sur dossier et peuvent inclure des tests ou un entretien, donc prépare-toi à démontrer ta motivation et tes compétences.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie Restauration, il te faudra un bac technologique STHR ou un bac pro en lien avec la restauration. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Prépare bien ton dossier et sois prêt à passer un entretien, car l'admission se fait sur sélection.
Met en avant tes compétences relationnelles, ton sens de l'organisation et ta passion pour le secteur. Si tu as des expériences, même courtes, dans la restauration, n'hésite pas à les mentionner. La formation est assez sélective, donc montre ta motivation et ta capacité à travailler en équipe.
Débouchés et insertion
Avec ton BTS, tu pourras accéder à de nombreux postes dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Les métiers visés incluent manager opérationnel en restauration rapide, directeur de salle, sommelier, et bien d'autres. Les opportunités sont variées, allant de la restauration collective aux établissements gastronomiques.
Le marché de l'emploi dans la région Auvergne-Rhône-Alpes est dynamique, avec un bon taux de recrutement dans la restauration et l'hôtellerie. Les salaires de départ tournent autour de 25 000€ par an, mais peuvent rapidement évoluer en fonction de l'expérience et des responsabilités.
Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, une licence professionnelle ou une école spécialisée en hôtellerie-restauration est envisageable, surtout si tu as obtenu une mention à ton examen.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 25 %
- Savoir-être · 25 %
- Motivation · 50 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Développer des techniques de restauration innovantes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.