Privés Alternance

BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Lyon, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Tourisme & Hôtellerie BTS - BTSA - BTSM Formations en apprentissage Parcoursup

À propos de cette formation

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par Diderot Education à Lyon te prépare à devenir un responsable opérationnel au sein d'unités commerciales. Dans cette formation en apprentissage, tu apprendras à gérer et animer une équipe, gérer le fonctionnement d'une unité commerciale, et assurer la relation client. En te formant ici, tu seras au cœur d'un secteur dynamique, au sein d'une ville reconnue pour son offre gastronomique et touristique.

Concrètement, tu développeras des compétences en management d'équipe, gestion des stocks, élaboration de budgets et suivi des performances. Tu apprendras également à concevoir une offre commerciale attractive, à fidéliser la clientèle, et à utiliser les outils numériques pour optimiser l'expérience client. C'est une formation qui allie théorie et pratique, idéal pour ceux qui souhaitent s'investir dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

Cette formation s'adresse à des étudiants passionnés par le secteur, ayant un bon relationnel et une capacité à travailler en équipe. Si tu es motivé par le challenge d'encadrer une équipe et de gérer une unité commerciale, ce BTS pourrait être la bonne voie pour toi.

Conseils de candidature

Pour candidater à ce BTS, il te faut un bac STMG, un bac pro métiers du commerce ou un bac général. Le processus d'admission se fait sur dossier, et il peut inclure des tests ou un entretien. Prépare-toi à mettre en avant tes compétences relationnelles et ton intérêt pour le secteur. Un bon dossier scolaire et une mention au bac peuvent favoriser ton admission.

Sois prêt à démontrer ta motivation pour les métiers du service, ton envie de travailler dans un environnement dynamique, et ta capacité à évoluer dans des contextes numériques. Ces qualités sont essentielles pour réussir dans cette formation et dans ton futur métier.

Débouchés et insertion

À l'issue de ce BTS, de nombreux débouchés s'offrent à toi. Tu pourras envisager des postes tels que chef des ventes, responsable d'équipe commerciale, ou manager dans divers établissements hôteliers et de restauration. Le secteur est en pleine croissance et recherche activement des profils qualifiés.

Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut s'attendre à un salaire d'environ 25 000 à 30 000 euros par an, selon le poste et l'expérience. Lyon, avec son tissu économique riche en restaurants, hôtels et secteurs touristiques, offre de nombreuses opportunités d'emploi pour les diplômés de cette formation.

Spécialités et parcours

BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer d'une appétence pour le conseil client, la mise en avant des produits, l'animation d'une équipe, la valorisation d'un lieu de vente Avoir la capacité d'évoluer dans des environnements numériques et digitalisés S'intéresser au management des entreprises, à leur stratégie marketing et commerciale, ainsi qu'à leur environnement économique et juridique Disposer de compétences pour collaborer et travailler en équipe Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Accès Le BTS MCO (management commercial opérationnel) est accessible avec un bac STMG, un bac pro métiers du commerce et de la vente ou un bac général. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

En fonction des types d’établissement dans lesquels il est amené à travailler, ce professionnel : - Gère une unité d’hôtellerie et de restauration, - Assure le fonctionnement global et la rentabilité d’une unité de restauration et d’hôtellerie (gestion de l'exploitation, relation clients, commercialisation…) - Assure la maîtrise des procédés de productions, - Développe et innove dans une production culinaire, - Définit et/ou met en œuvre la politique commerciale, - Recrute, anime et coordonne une équipe, - Assure le recrutement et la gestion des ressources humaines - Met en place une démarche qualité et l’utilise comme outil de promotion, - Est garant du respect des règles en matière de sécurité et d'hygiène (alimentaire, équipements…).

Compétences attestées

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Métiers et débouchés

chef/fe des ventes
responsable d'équipe commerciale
commerçant/e en alimentation
primeur
vendeur/euse en alimentation
gestionnaire de contrats d'assurance
conseiller/ère relation client
gestionnaire conseil à distance
gestionnaire de sinistre
rédacteur/trice d'assurances
télé-gestionnaire
technico-commercial/e en agroalimentaire
attaché/e commercial/e en agroalimentaire
vendeur/euse de matériel médical, paramédical
assistant/e commercial/e
secrétaire commercial/e
manager opérationnel/le en restauration rapide
directeur/trice adjoint/e
conseiller/ère en voyages
agent/e de comptoir
agent/e de voyage
billettiste
billettiste d'affaires
traffic manager (responsable de la promotion en ligne)
responsable gestion de trafic web
commercial/e itinérant/e
attaché/e commercial/e itinérant/e
vendeur/euse itinérant/e
chargé/e de clientèle banque
gestionnaire de clientèle
chargé/e d'affaires en génie climatique
chargé/e d'affaires en génie thermique et climatique
ingénieur/e d'affaires en génie climatique
responsable grands comptes en génie climatique
conseiller/ère microcrédit
conseiller/ère en assurances
chargé/e de clientèle en assurances
chargé/e de relation clientèle
conseiller/ère commercial en assurances
responsable de la promotion des ventes
responsable du marketing opérationnel
responsable trade marketing
vendeur/euse en micro-informatique et multimédia
courtier/ère
directeur/trice de magasin à grande surface
directrice de supermarché
responsable de magasin
marchandiseur/euse
marchandiseur/euse visuel/le
merchandiser
responsable marchandisage
chef/fe de rayon
manager/euse de rayon
responsable corner
responsable de rayon
vendeur/euse en magasin
conseiller/ère de clientèle
conseiller/ère en vente
employé/e de commerce
employé/e de libre-service
agent/e général/e d'assurances
commercial/e transport
vendeur/euse d'articles de sport
commercial/e sédentaire
attaché/e commerciale sédentaire
conseiller/ère de vente sédentaire
vendeur/euse conseil en espace de vente
vendeur/euse sédentaire
conseiller/ère relation client à distance
conseiller/ère client
conseiller/ère relation client à distance en LSF
téléacteur/trice
téléconseiller/ère
téléprospecteur/trice
télévendeur/euse
visioconseiller/ère relation client en LSF
G1601

Management du personnel de cuisine

G1802

Management du service en restauration

G1404

Management d'établissement de restauration collective

G1402

Management d'hôtel-restaurant

Secteurs d'activité

Le diplômé est amené à intervenir dans différents établissements ou secteurs d’activité : - Restauration concédée ou rapide - Les chaînes intégrées ou volontaire - Le tourisme, les loisirs ou le thermalisme, - Les grandes maisons et restauration gastronomique - L’hôtellerie, - Les grands groupes ou groupes de professionnels.

Poursuites d'études

Le BTS a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en licence professionnelle du domaine commercial, en licence LMD (L3 en économie-gestion ou en sciences de gestion), en école supérieure de commerce ou de gestion ou en école spécialisée (écoles du réseau EGC, formations Négoventis etc.) par le biais des admissions parallèles.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.