BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Hôtellerie Et Tourisme à Guyancourt est une formation en alternance qui te prépare à divers métiers du secteur. En première année, tu te familiariseras avec les bases essentielles, comme la cuisine, le service et l'hébergement, tout en apprenant les règles d'hygiène, la gestion des stocks, et les techniques culinaires fondamentales.

Les cours incluent également des enseignements en gestion, ressources humaines, droit et comptabilité, ce qui te permettra d'acquérir une vision complète de l'entreprise hôtelière. Tu apprendras à t'adapter aux nouvelles tendances de consommation et à la digitalisation grâce à des modules en management et marketing, sans oublier l'apprentissage de deux langues étrangères, dont l'anglais.

Les spécialités, comme le management d'unité de restauration, t'aideront à maîtriser les savoir-faire techniques du service, comme dresser une table ou gérer une cave à vins. Ce BTS te permettra de développer des compétences polyvalentes pour te lancer dans une carrière dynamique.

Le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration par apprentissage est idéal si tu es passionné par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Pour candidater, il est important de disposer de compétences relationnelles et d'une bonne capacité à travailler en équipe. Tu devras également faire preuve d'organisation, d'autonomie et posséder des aptitudes en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral.

Concernant les prérequis, ce BTS est accessible principalement aux titulaires d'un bac technologique STHR ou d'un bac pro commercialisation et services en restauration, ou encore d'un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau. Les candidatures se font sur dossier et peuvent inclure des tests ou un entretien pour évaluer ton adéquation avec la formation.

Avec un taux d'accès de 67%, cette formation est relativement accessible, mais il est tout de même conseillé de préparer un dossier solide. Si tu viens d'un bac technologique STHR, d'un bac pro commercialisation et services ou cuisine, tu es déjà sur la bonne voie. Pour les autres bacs, une année de mise à niveau sera nécessaire.

Pense à mettre en avant tes compétences relationnelles et ton intérêt pour le secteur de l'hôtellerie-restauration dans ta candidature. Les qualités comme l'autonomie, l'organisation et la capacité à travailler en équipe sont également très appréciées.

Une fois ton BTS en poche, tu pourras envisager de nombreux débouchés. Les métiers visés incluent manager opérationnel en restauration rapide, maître d'hôtel, sommelier, et responsable de salle. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en constante évolution, avec des opportunités dans les restaurants gastronomiques, les chaînes de restauration rapide, ou même dans le tourisme.

Concernant les salaires, ils varient selon le poste et l'expérience, mais un chef de rang peut espérer un salaire d'environ 1 800 à 2 200 euros brut par mois en début de carrière. De plus, si tu souhaites poursuivre tes études, une mention à l'examen pourrait te permettre d'accéder à une licence professionnelle ou à une école spécialisée.