BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- Publics
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Montpellier
- Région
- Occitanie
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Formation accessible · 74% d'admis
- 72 places
- 634 candidats l'an passé · 8,8 par place
- Rang du dernier admis : 107
- Majoritairement bac techno (39%) · pro 34%
- 51% des admis avec mention · Bien 41% · Très Bien 10%
- 42% de femmes · 58% d'hommes
- 49% de néo-bacheliers · 51% en réorientation
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 30 %
- Méthodes de travail · 15 %
- Savoir-être · 25 %
- Motivation · 25 %
- Engagement et activités · 5 %
Attendus de la formation
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration, proposé par le Lycée Georges Frêche à Montpellier, te prépare à gérer efficacement des unités d’hôtellerie et de restauration. Grâce à un format en alternance, tu alternes théorie et pratique, ce qui te permettra de te plonger directement dans le monde professionnel tout en apprenant les rouages de la gestion.
Au cours de cette formation, tu apprendras à assurer le bon fonctionnement d'un établissement, à garantir sa rentabilité et à développer une offre culinaire innovante. Tu seras impliqué dans la gestion des ressources humaines, le recrutement d'équipes, ainsi que dans la mise en place de démarches qualité. En somme, cette formation te dotera des compétences nécessaires pour évoluer dans un secteur dynamique et en constante évolution.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui sont passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Si tu as un bon sens du relationnel, que tu aimes travailler en équipe et que tu as une forte capacité d'organisation, ce BTS est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
Avec un taux d'accès de 74% et une sélectivité plutôt faible, cette formation est accessible à un grand nombre d'étudiants. Cependant, il est recommandé de bien préparer ton dossier de candidature, en mettant en avant ton intérêt pour le secteur, tes expériences antérieures (stages, jobs d'été) et tes compétences en langues, notamment en anglais.
Pour maximiser tes chances, n'hésite pas à te renseigner sur l'école et à visiter les lieux si possible. Prépare-toi également à un entretien où tu pourras exprimer ta motivation et ta passion pour l'hôtellerie et la restauration.
Débouchés et insertion
En obtenant ce BTS, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans des secteurs variés : restauration rapide, hôtellerie, tourisme, ou encore dans de grandes maisons de gastronomie. Les diplômés peuvent occuper des postes tels que chef de salle, responsable de restaurant ou encore manager d'hôtel.
Le marché de l'hôtellerie et de la restauration est en plein essor, notamment à Montpellier, une ville dynamique attirant de nombreux touristes chaque année. Les salaires débutants dans ce secteur varient généralement entre 1 600 et 2 200 euros brut par mois, selon le poste et l'établissement.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Accès à la formation
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Gérer les ressources humaines
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Réaliser un suivi financier
- Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
- Définir la tarification des produits ou des services
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Saint-Nazaire · Loire-Atlantique
RESPONSABLE DE SERVICE EN HOTELLERIE,TOURISME ET RESTAURATION
OGEC INSTITUTION SAINTE ANNE
Bayonne · Pyrénées-Atlantiques
RESPONSABLE DE SERVICE EN HOTELLERIE,TOURISME ET RESTAURATION
ASS REGIONAL INTERPRO APPRENTI AQUITAINE
Toulouse · Haute-Garonne
TOURISME
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Angers · Maine-et-Loire
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CHAMBRE DE COMMERCE D INDUSTRIE DE MAINE LOIRE
Mâcon · Territoire de Belfort
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