BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Campus Belliard - CFA académique de Paris (Paris 18e Arrondissement - 75)
Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup
- Diplôme
- Publics
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV6
- Alternance
- Oui
- Ville
- Paris
- Région
- Île-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Formation très accessible · 80% d'admis
- 12 places
- 95 candidats l'an passé · 7,9 par place
- Rang du dernier admis : 44
- Majoritairement bac général (13%)
- 38% de femmes · 62% d'hommes
- 1% de néo-bacheliers · 99% en réorientation
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 10 %
- Méthodes de travail · 25 %
- Savoir-être · 25 %
- Motivation · 25 %
- Engagement et activités · 15 %
Attendus de la formation
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration proposé par le Campus Belliard, situé dans le 18e arrondissement de Paris, prépare les étudiants à gérer efficacement des unités de restauration et d’hôtellerie. En alternance, tu auras l’opportunité d’apprendre directement sur le terrain tout en suivant des cours théoriques.
Au cours de cette formation, tu apprendras à assurer la rentabilité et le bon fonctionnement d’un établissement, que ce soit dans le secteur de la restauration rapide ou gastronomique. Tu seras formé à la gestion de l’exploitation, à la relation client, à la commercialisation des services, ainsi qu'à la gestion des ressources humaines et à la mise en place de démarches qualité.
Cette formation s'adresse aux passionnés de la restauration et de l'hôtellerie, qui souhaitent développer des compétences relationnelles, organisationnelles et en management. Si tu es curieux, autonome et que tu aimes travailler en équipe, ce BTS est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
Avec un taux d'accès de 80% et seulement 12 places disponibles, le BTS Management en hôtellerie restauration au Campus Belliard est relativement accessible. Assure-toi de bien préparer ton dossier de candidature en mettant en avant tes expériences en lien avec l'hôtellerie ou la restauration, même si elles sont simples.
Prépare-toi également à des entretiens où tu pourras démontrer ta motivation pour le secteur. Une connaissance de l’anglais et d’autres langues vivantes sera un plus, donc n'hésite pas à le mentionner si c'est le cas.
Débouchés et insertion
Les diplômés du BTS Management en hôtellerie restauration peuvent s'orienter vers divers métiers, tels que chef de rang, responsable de salle, ou encore manager dans des établissements hôteliers. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en constante évolution et offre de nombreuses opportunités, notamment à Paris, où le tourisme est un moteur économique majeur.
Les salaires peuvent varier en fonction du poste et de l'expérience, mais un débutant peut espérer un salaire aux alentours de 1 800 à 2 200 euros brut par mois. Avec de l’expérience, les perspectives peuvent rapidement évoluer vers des postes à responsabilités avec des rémunérations plus attractives.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- BTS - Management en hôtellerie restauration
Accès à la formation
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Gérer les ressources humaines
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Réaliser un suivi financier
- Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
- Définir la tarification des produits ou des services
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Secteurs d'activité
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

Saint-Nazaire · Loire-Atlantique
RESPONSABLE DE SERVICE EN HOTELLERIE,TOURISME ET RESTAURATION
OGEC INSTITUTION SAINTE ANNE

Bayonne · Pyrénées-Atlantiques
RESPONSABLE DE SERVICE EN HOTELLERIE,TOURISME ET RESTAURATION
ASS REGIONAL INTERPRO APPRENTI AQUITAINE

Angers · Maine-et-Loire
TOURISME
CHAMBRE DE COMMERCE D INDUSTRIE DE MAINE LOIRE

Toulouse · Haute-Garonne
TOURISME
UNIVERSITE TOULOUSE II

Mâcon · Territoire de Belfort
METIERS DU TOURISME ET DES LOISIRS
CNAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE

SERRIS
TOURISME
Université Gustave Eiffel
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