BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration en apprentissage, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro dans le domaine de la restauration, comme le bac pro commercialisation et services en restauration ou le bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. La sélection se fait sur dossier, et des tests ou un entretien peuvent être requis.

Le profil idéal pour ce BTS est celui d'un étudiant passionné par le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Il est essentiel de posséder de bonnes compétences relationnelles, d'être capable de travailler en équipe et d'avoir un sens de l'organisation. Une maîtrise de l'anglais est obligatoire, ainsi que des compétences dans au moins une autre langue vivante. De plus, il est important d'être autonome et de savoir communiquer efficacement, tant à l'écrit qu'à l'oral.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) proposé par le Lycée Estran Fenelon à Brest est une formation en alternance qui te prépare à des métiers variés dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. En première année, tu acquerras des compétences essentielles dans les domaines de la cuisine, du service et de l'hébergement, tout en te familiarisant avec les règles d'hygiène, la gestion des stocks et les techniques culinaires de base.

Au fil de la formation, tu découvriras également des notions de management et de marketing, cruciales pour s'adapter aux nouvelles attentes des clients et aux évolutions numériques du secteur. Les enseignements incluent des cours sur les ressources humaines, le droit et la comptabilité appliqués à l'hôtellerie, ainsi que l'apprentissage de deux langues étrangères, dont l'anglais.

Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent s'investir dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, que tu sois issu d'un bac technologique STHR, d'un bac pro ou d'un autre bac avec une mise à niveau. Le BTS MHR te permet non seulement de te former à des compétences techniques, mais aussi à des savoir-être indispensables pour une carrière réussie dans ce domaine.

Les diplômés du BTS MHR peuvent prétendre à divers postes dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Parmi les métiers visés, on trouve manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, sommelier, maître d'hôtel, ou encore responsable de salle. Avec la bonne expérience, tu pourras même envisager des postes de direction dans des établissements variés.

Le marché de l'hôtellerie-restauration est en constante évolution, surtout dans une ville comme Brest, où le tourisme et les loisirs sont en plein essor. Les salaires peuvent varier, mais un diplômé peut espérer un salaire d'entrée autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, selon le poste et l'établissement.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, ce BTS peut ouvrir la voie vers une licence professionnelle ou une école spécialisée, à condition d'avoir un bon dossier ou une mention à l'examen. Cela te permettra d'approfondir tes compétences et d'accéder à des postes encore plus qualifiés.