BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR (Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration) ou un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou en cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Cette formation s'adresse à ceux qui ont un réel intérêt pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, ainsi qu'à ceux qui possèdent des compétences relationnelles solides, essentielles dans le secteur des services.

Avant de candidater, assure-toi de pouvoir travailler en équipe, de faire preuve d'organisation et d'autonomie. Une bonne maîtrise de la communication écrite et orale est également cruciale, tout comme la connaissance d'au moins deux langues vivantes, dont l'anglais est obligatoire. Les candidatures se font sur dossier, et tu pourrais être amené à passer des tests ou un entretien.

Pour intégrer ce BTS, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu n'as pas ces diplômes, une année de mise à niveau est conseillée. La sélection se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien, alors prépare-toi à mettre en avant ton intérêt pour le secteur.

Montre bien ta motivation pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration lors de ta candidature. Il est aussi utile de mettre en avant tes compétences relationnelles, ton sens de l'organisation et ton autonomie, car ce sont des qualités essentielles dans ce domaine.

Le BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage du Lycée des Métiers Hôtel et Tourisme Val de Loire, à Blois, te prépare à travailler dans des restaurants, hôtels, groupes de restauration ou structures touristiques. La formation se déroule en alternance, ce qui te permet d’apprendre en cours tout en développant des réflexes professionnels chez un employeur.

Tu y construis une base solide dans les métiers de l’hôtellerie restauration : techniques de cuisine, service en salle, accueil, hébergement, règles d’hygiène, conservation des aliments, gestion des stocks et relation client. L’objectif est de comprendre le fonctionnement concret d’un établissement, du contact avec les clients jusqu’à l’organisation des équipes.

La formation te fait aussi progresser sur les aspects de gestion : comptabilité appliquée, droit, ressources humaines, pilotage d’activité, marketing et adaptation aux nouveaux usages des clients. Tu travailles également deux langues vivantes, dont l’anglais, indispensable pour accueillir une clientèle française et internationale.

À Blois, tu étudies dans une ville touristique du Centre Val de Loire, au cœur d’un territoire connu pour ses châteaux, ses restaurants, ses hôtels et ses activités liées au patrimoine. C’est un environnement cohérent pour chercher une entreprise d’accueil et découvrir différents types d’établissements, de la restauration traditionnelle aux structures liées au tourisme.

Les débouchés pour les diplômés de ce BTS sont variés et incluent des postes comme manager opérationnel en restauration rapide, chef de rang, sommelier, ou encore directeur de salle. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en plein essor, et de nombreuses opportunités sont disponibles, tant dans des établissements de restauration rapide que dans des restaurants gastronomiques.

En termes de salaire, les diplômés peuvent espérer commencer avec un salaire d'environ 1 800 à 2 200 euros brut par mois, selon le type d'établissement et la région. Le tissu économique de Blois, qui comprend de nombreux hôtels et restaurants, offre également des opportunités d'emploi localement, facilitant ainsi ton insertion professionnelle après l'obtention de ton diplôme.