BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée des Métiers HOTEL.ET TOURISME VAL DE LOIRE à Blois est une formation en alternance qui te prépare à devenir un professionnel polyvalent dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. Avec 60 places disponibles et un taux d'accès de 92%, cette formation est accessible à un large public.

Durant la première année, tu apprendras les bases essentielles, notamment la cuisine, le service, et l'hébergement. Tu te familiariseras avec les règles d'hygiène, la gestion des stocks, et les techniques culinaires fondamentales. En plus des compétences pratiques, des cours sur le droit, la comptabilité et l'entrepreneuriat te prépareront à gérer un établissement.

En seconde année, tu pourras choisir une option spécialisée, comme le management d'unité de restauration, où tu apprendras à encadrer une équipe et à gérer des services en salle. Les cours incluent également des langues étrangères, dont l'anglais, pour t'aider à communiquer efficacement dans un environnement international.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR (Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration) ou un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou en cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Cette formation s'adresse à ceux qui ont un réel intérêt pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, ainsi qu'à ceux qui possèdent des compétences relationnelles solides, essentielles dans le secteur des services.

Avant de candidater, assure-toi de pouvoir travailler en équipe, de faire preuve d'organisation et d'autonomie. Une bonne maîtrise de la communication écrite et orale est également cruciale, tout comme la connaissance d'au moins deux langues vivantes, dont l'anglais est obligatoire. Les candidatures se font sur dossier, et tu pourrais être amené à passer des tests ou un entretien.

Pour intégrer ce BTS, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu n'as pas ces diplômes, une année de mise à niveau est conseillée. La sélection se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien, alors prépare-toi à mettre en avant ton intérêt pour le secteur.

Montre bien ta motivation pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration lors de ta candidature. Il est aussi utile de mettre en avant tes compétences relationnelles, ton sens de l'organisation et ton autonomie, car ce sont des qualités essentielles dans ce domaine.

Les débouchés pour les diplômés de ce BTS sont variés et incluent des postes comme manager opérationnel en restauration rapide, chef de rang, sommelier, ou encore directeur de salle. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en plein essor, et de nombreuses opportunités sont disponibles, tant dans des établissements de restauration rapide que dans des restaurants gastronomiques.

En termes de salaire, les diplômés peuvent espérer commencer avec un salaire d'environ 1 800 à 2 200 euros brut par mois, selon le type d'établissement et la région. Le tissu économique de Blois, qui comprend de nombreux hôtels et restaurants, offre également des opportunités d'emploi localement, facilitant ainsi ton insertion professionnelle après l'obtention de ton diplôme.