BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

CHALLENGE BUSINESS SCHOOL - TOURS (37)

Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup

Diplôme
Privés
Durée
2 ans
Niveau européen
NIV6
Alternance
Oui
Ville
Tours
Région
Centre-Val de Loire
La formation

À propos de cette formation

Le BTS Services - Management en hôtellerie restauration proposé par CHALLENGE BUSINESS SCHOOL à Tours est conçu pour te préparer aux défis du secteur. En suivant cette formation en alternance, tu auras l'opportunité d'acquérir des compétences pratiques tout en étant immergé dans le monde professionnel.

Tu apprendras à gérer une unité d'hôtellerie et de restauration, en te familiarisant avec la gestion de l'exploitation et la relation client. La formation couvre également des aspects cruciaux comme la mise en œuvre de politiques commerciales, le recrutement et la gestion d'équipe, ainsi que l'assurance qualité. Tu seras également formé à respecter les normes de sécurité et d'hygiène indispensables dans ce domaine.

Ce BTS s'adresse à tous ceux qui souhaitent évoluer dans un milieu dynamique et en constante évolution, que tu sois passionné par la gastronomie, le service client ou la gestion d'entreprise. Si tu aimes le travail en équipe et que tu es prêt à relever des défis, cette formation est faite pour toi.

Candidature

Conseils pour ta candidature

Pour intégrer ce BTS, il est conseillé d'avoir un bon dossier scolaire, surtout si tu vises une école privée comme CHALLENGE BUSINESS SCHOOL. Prépare un CV soigné et une lettre de motivation qui mettent en avant ta passion pour l'hôtellerie et tes expériences éventuelles dans le secteur.

Étant donné que la formation est en alternance, n'hésite pas à chercher des entreprises qui pourraient t'accueillir et à te renseigner sur les offres d'apprentissage. Cela te donnera un avantage certain lors de ta candidature, car les établissements apprécient les profils proactifs.

Après le diplôme

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, plusieurs voies s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Tu pourras occuper des postes de responsable de restaurant, chef de salle, ou encore manager dans des établissements hôteliers. Les secteurs qui recrutent sont variés : de la restauration rapide aux grands groupes hôteliers, en passant par le tourisme et les loisirs.

En termes de salaire, un diplômé débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes en fonction de l'expérience et des responsabilités. Le tissu économique de Tours et de la région Centre-Val de Loire est favorable pour trouver des stages et des emplois dans ces secteurs en pleine croissance.

Filière

Spécialités et parcours

Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.

  • BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.
Compétences

Compétences visées

Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.

Savoir-faire

  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Gérer les ressources humaines
  • Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Réaliser la gestion administrative du personnel
  • Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
  • Réaliser un suivi financier
  • Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
  • Définir la tarification des produits ou des services

Savoir-être

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Secteurs d'activité

Hôtellerie et restauration
Et après ?

Poursuites d'études

Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

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