BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée CADENELLE à Marseille te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En alternance, cette formation te permet d'apprendre sur le terrain tout en suivant des cours théoriques. Tu commenceras par une première année axée sur les bases essentielles, notamment la cuisine, le service et l'hébergement. L'objectif est de te doter de compétences polyvalentes nécessaires pour évoluer dans ce secteur.

Tu vas apprendre à gérer un restaurant, à respecter les règles d'hygiène, à gérer des stocks alimentaires, et à maîtriser les techniques culinaires fondamentales. En plus, des cours de gestion, de ressources humaines et de marketing t'aideront à comprendre les enjeux de la profession. Tu parleras aussi anglais et une autre langue, ce qui est crucial dans un environnement international.

Cette formation s'adresse à tous ceux qui s'intéressent aux métiers de la restauration, que tu viennes d’un bac technologique STHR, d’un bac pro en restauration ou d’un autre parcours avec une mise à niveau. Si tu es motivé, autonome et que tu aimes le contact avec les gens, ce BTS est fait pour toi !

Le BTS en Management en Hôtellerie-Restauration est principalement destiné aux étudiants ayant un Bac technologique STHR, un Bac pro en commercialisation et services en restauration, ou en cuisine. Si tu viens d'un autre type de Bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Avant de candidater, assure-toi d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, ainsi que des compétences relationnelles solides, car le contact avec la clientèle est essentiel.

Il est également important de savoir travailler en équipe et de faire preuve d'organisation et d'autonomie. La communication écrite et orale est primordiale, tout comme la maîtrise de deux langues vivantes, avec l'anglais en exigence. Enfin, tu devras adopter des comportements professionnels appropriés pour évoluer dans ce secteur dynamique.

Avec un taux d'accès de 73%, le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est relativement accessible. Pour maximiser tes chances, assure-toi de préparer un dossier solide. Mets en avant tes expériences, même personnelles, dans le secteur de la restauration ou de l'accueil. Si tu as déjà effectué des stages ou des jobs d'été dans ces domaines, n'hésite pas à les mentionner.

Prépare-toi aussi à un entretien si cela est demandé, en réfléchissant à tes motivations et à ton projet professionnel. Montre que tu es passionné par le secteur et que tu as une bonne compréhension des métiers visés. Une attitude positive et ouverte peut faire la différence !

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration ouvre la voie à de nombreux débouchés. Les diplômés peuvent devenir manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, sommelier ou encore responsable de salle. Ce secteur est en pleine croissance, surtout dans une ville comme Marseille, qui attire de nombreux touristes chaque année.

Les opportunités sont variées et s'étendent à la restauration collective, aux chaînes de restaurants, ainsi qu'à l'hôtellerie. Les salaires varient selon le poste et l'expérience, mais un chef de rang peut commencer autour de 1 800€ brut par mois, tandis qu'un directeur de restaurant peut espérer gagner entre 2 500€ et 3 500€. Les perspectives d'évolution sont également intéressantes, avec la possibilité de continuer ses études en licence professionnelle.