BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le CFA régional de la cité technique à Septèmes-les-Vallons te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En alternant théorie et pratique, tu acquerras des compétences essentielles dans la gestion d'une unité de restauration, la cuisine, et le service client.

Au cours de la première année, tu te familiariseras avec les bases du métier : règles d'hygiène, techniques culinaires, gestion des stocks et accueil des clients. Des cours sur la comptabilité, le droit et le management t'aideront à comprendre le fonctionnement d'une entreprise hôtelière. En plus, tu apprendras à t'adapter aux nouvelles attentes des clients et à la digitalisation.

Ce BTS s'adresse aux jeunes motivés par les métiers de la restauration. Il est particulièrement adapté si tu as un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire.

Pour intégrer le BTS Services - Management en hôtellerie-restauration en apprentissage, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu as un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. Le processus d'admission se fait sur dossier et peut inclure des tests ou un entretien.

Ce diplôme s'adresse à ceux qui sont passionnés par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Il est essentiel d'avoir de bonnes compétences relationnelles, d'être capable de travailler en équipe et de s'organiser de manière autonome. Une bonne communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, est primordiale, tout comme la maîtrise de l'anglais et d'une seconde langue vivante. Enfin, il est important de savoir adopter les comportements professionnels appropriés dans ce secteur exigeant.

Pour intégrer ce BTS, il est conseillé de préparer un dossier solide, surtout si tu vises une admission sur dossier ou si tu devras passer des tests et/ou un entretien. Met en avant tes compétences relationnelles et ta passion pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Un bon niveau en langues vivantes, notamment en anglais, est également un atout.

Les étudiants admis proviennent souvent de bacs technologiques ou professionnels. Si tu as un bon dossier scolaire et que tu es prêt à t'investir dans l'alternance, tu as de bonnes chances de réussir ta candidature.

À l'issue de ce BTS, de nombreuses opportunités professionnelles s'offrent à toi. Tu pourras envisager des postes tels que directeur/trice de restaurant, responsable de salle, chef de rang ou sommelier/ère. Avec un taux d'insertion professionnelle de 90%, tu seras bien placé sur le marché de l'emploi.

Les secteurs qui recrutent comprennent la restauration rapide, les grandes maisons gastronomiques, ainsi que l'hôtellerie. Les salaires varient selon le poste et l'expérience, mais en général, un débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 800 à 2 200 € brut par mois. Le tissu économique local de Septèmes-les-Vallons, proche de Marseille, offre de nombreuses opportunités dans ces secteurs en pleine expansion.