BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le GRETA-CFA de Marseille Méditerranée est une formation en apprentissage qui se déroule dans un cadre dynamique au cœur de la deuxième ville de France. Pendant deux ans, tu apprendras les bases du secteur avec une première année dédiée aux fondamentaux : cuisine, service, hébergement et gestion des stocks. Les règles d'hygiène et les techniques culinaires sont au programme, tout comme des cours sur le droit, la comptabilité et l'entrepreneuriat.

En plus des compétences techniques, cette formation met un point d'honneur à t'initier aux nouveaux défis du secteur, comme la digitalisation et le management d’équipe. Les cours incluent également l'apprentissage de deux langues étrangères, dont l'anglais, indispensable dans ce secteur international.

Ce BTS s'adresse aux passionnés de l'hôtellerie et de la restauration, qui souhaitent acquérir une formation solide et polyvalente. Avec des options qui te préparent à différents métiers, tu pourras te spécialiser dans le management d'unité de restauration, où tu apprendras à gérer une équipe, dresser une table ou encore valoriser des produits.

Pour intégrer le BTS Services - Management en hôtellerie restauration, il est idéal d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation et services en restauration ou en cuisine. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. La sélection se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien.

Avant de candidater, assure-toi de t'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Il est essentiel de posséder de bonnes compétences relationnelles, de savoir travailler en équipe et de faire preuve d'autonomie et d'organisation. La communication, tant à l'oral qu'à l'écrit, est primordiale, tout comme la maîtrise de l'anglais et d'une autre langue vivante étrangère. Enfin, il est important d'adopter les comportements et codes professionnels propres à ce secteur.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est une formation sélective avec un taux d'accès de 39%. Pour maximiser tes chances, il est essentiel de présenter un dossier solide, surtout si tu vises une mention. Prépare-toi également à un entretien pour démontrer ta motivation et tes connaissances sur le secteur.

Si tu n'as pas un bac adapté comme le STHR ou un bac pro en lien avec le secteur, envisage de suivre une année de mise à niveau. Montre que tu es engagé et que tu as une vraie passion pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, cela fera la différence lors de ta candidature.

Les débouchés après un BTS Management en Hôtellerie-Restauration sont nombreux. Tu pourras travailler comme manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, chef de rang, sommelier, maître d'hôtel, ou encore responsable de salle. Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est en plein essor, notamment à Marseille, une ville très touristique où la demande de professionnels qualifiés est forte.

En termes de salaire, les jeunes diplômés peuvent espérer commencer autour de 1 500 à 2 000 euros brut par mois, selon leur poste et l'établissement dans lequel ils travaillent. Avec de l'expérience, il est possible d'évoluer vers des postes à responsabilité avec des salaires plus élevés.

Si tu souhaites poursuivre tes études, ce BTS peut ouvrir la voie vers des licences professionnelles ou des écoles spécialisées, notamment si tu as un bon dossier académique.