BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Lycée Bazeilles (08)

Tourisme & Hôtellerie·BTS - BTSA - BTSM·Formations en apprentissage·Parcoursup

Diplôme
Publics
Durée
2 ans
Niveau européen
NIV6
Alternance
Oui
Ville
Bazeilles
Région
Grand Est
Admission

Sélectivité & profil des admis

Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.

  • Formation accessible · 58% d'admis
  • 24 places
  • 285 candidats l'an passé · 11,9 par place
  • Rang du dernier admis : 52
  • Majoritairement bac techno (30%) · général 26% · pro 9%
  • 14% des admis avec mention · Bien 7% · Très Bien 7%
  • 78% de femmes · 22% d'hommes
  • 15% de néo-bacheliers · 85% en réorientation
Critères Parcoursup

Comment ta candidature est examinée

Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.

  • Résultats scolaires · 20 %
  • Méthodes de travail · 20 %
  • Savoir-être · 20 %
  • Motivation · 20 %
  • Engagement et activités · 20 %

Attendus de la formation

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

La formation

À propos de cette formation

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Bazeilles te prépare à devenir un acteur clé dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. Grâce à un apprentissage en alternance, tu pourras allier théorie et pratique, te familiarisant avec la gestion d'une unité de restauration et d'hôtellerie. Ce parcours est idéal pour ceux qui souhaitent développer des compétences variées allant de la gestion d'équipe à la maîtrise des normes de sécurité alimentaire.

Tout au long de ta formation, tu apprendras à gérer les opérations quotidiennes d'un établissement, à optimiser sa rentabilité et à créer une expérience client mémorable. Tu auras l'occasion de te plonger dans des projets concrets, comme le développement de nouvelles offres culinaires ou la mise en place de démarches qualité. La formation est adaptée à ceux qui s'intéressent aux métiers du service et qui souhaitent travailler dans un environnement dynamique et stimulant.

Ce BTS est particulièrement destiné aux étudiants motivés qui souhaitent évoluer dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, que ce soit dans des restaurants gastronomiques, des chaînes hôtelières ou des établissements de loisirs. Si tu as un bon sens du relationnel, que tu es organisé et que tu as envie d'apprendre, cette formation pourrait être faite pour toi.

Candidature

Conseils pour ta candidature

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est une formation sélective avec un taux d'accès de 58%. Pour maximiser tes chances, il est conseillé de bien préparer ton dossier Parcoursup en mettant en avant tes expériences dans le secteur, même si elles sont limitées. Une bonne maîtrise de l'anglais et d'une autre langue étrangère est un atout non négligeable, alors n'hésite pas à le faire savoir.

Prépare-toi également à un entretien qui pourrait évaluer ta motivation et ta compréhension des enjeux du secteur. Montre que tu es passionné par l'hôtellerie et la restauration et que tu as une vision claire de ton projet professionnel. Si tu es déterminé et prêt à investir dans ta formation, tu as toutes les chances de réussir.

Après le diplôme

Débouchés et insertion

À l'issue de ton BTS, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans divers secteurs tels que la restauration rapide, l'hôtellerie, ou encore le tourisme. Les diplômés trouvent souvent des postes de responsables de salle, chefs de réception ou encore chefs de projet dans des établissements variés, allant des chaînes hôtelières aux restaurants gastronomiques.

Les salaires peuvent varier en fonction de l'établissement et de la région, mais en moyenne, un diplômé peut espérer un salaire débutant autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois. Dans la région Grand Est, avec un secteur touristique en développement, les opportunités d'emploi sont prometteuses, surtout pour ceux qui sont prêts à se déplacer.

Filière

Spécialités et parcours

Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.

  • BTS - Management en hôtellerie restauration

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Accès Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Pour les autres types de bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.
Compétences

Compétences visées

Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.

Savoir-faire

  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Gérer les ressources humaines
  • Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Réaliser la gestion administrative du personnel
  • Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
  • Réaliser un suivi financier
  • Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
  • Définir la tarification des produits ou des services

Savoir-être

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Secteurs d'activité

Hôtellerie et restauration
Et après ?

Poursuites d'études

Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

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