BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration proposé par le Lycée Auffray à Clichy te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En choisissant cette formation en apprentissage, tu apprendras les bases essentielles en cuisine, service, et hébergement. La première année est dédiée à l'acquisition de compétences polyvalentes, incluant la gestion des stocks, les règles d'hygiène, et les techniques culinaires fondamentales.

Ce BTS aborde également des sujets cruciaux comme le management, le marketing, et la digitalisation, pour te préparer aux nouveaux défis du secteur. Tu bénéficieras d'une formation solide en communication, en ressources humaines, et en comptabilité, ce qui te permettra d'avoir une vision globale de la gestion d'une entreprise hôtelière.

En plus des enseignements pratiques, tu auras l'occasion d'apprendre deux langues étrangères, dont l'anglais, afin de te préparer à travailler dans un environnement international. L'option management d'unité de restauration se concentre sur les savoir-faire techniques, comme le service en restaurant et la sommellerie, te rendant ainsi apte à encadrer une équipe et à gérer des opérations complexes.

Pour postuler au BTS Management en Hôtellerie-Restauration, idéalement, tu devrais avoir un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu n'as pas l'un de ces diplômes, il te sera nécessaire de suivre une année de mise à niveau. Cette formation s'adresse à ceux qui s'intéressent aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie, et qui possèdent des compétences relationnelles pour interagir avec les clients.

Avant de candidater, assure-toi de maîtriser l'anglais et au moins une autre langue vivante. Il est également important d'avoir des aptitudes en communication écrite et orale, ainsi que des capacités d'organisation et d'autonomie. Une bonne capacité à travailler en équipe et à adopter des comportements professionnels est également essentielle pour réussir dans ce domaine.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est accessible avec un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration, ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau est nécessaire. Les candidatures se font principalement sur dossier, mais des tests ou entretiens peuvent également être requis.

Avec un taux d'accès de 81% et 39 places, cette formation est relativement peu sélective. N'hésite pas à mettre en avant tes compétences relationnelles et ton intérêt pour les métiers de l'hôtellerie-restauration dans ton dossier. Prépare-toi à montrer ta motivation et ta capacité à travailler en équipe, car ce sont des qualités très appréciées dans ce domaine.

Une fois diplômé, tu pourras envisager divers postes tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, maître d'hôtel, sommelier ou directeur de restaurant. Les débouchés sont nombreux dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, qui reste dynamique, notamment en Île-de-France.

Tu pourras travailler dans des établissements variés : restaurants, hôtels, chaînes de restauration, ou même dans le secteur du tourisme et des loisirs. Les salaires peuvent varier, mais les postes de direction offrent souvent des rémunérations attractives, surtout avec de l'expérience.

Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, ce BTS te permettra d'accéder à des licences professionnelles ou à des écoles spécialisées, ce qui peut te donner un avantage supplémentaire sur le marché de l'emploi.